Notes de cours Bactério

Pages: 71 (17556 mots) Publié le: 2 janvier 2015
Cours 1

2/10/2014 2:23 PM

Forme des bactéries de trois groupes majeures:
Cocci, bâtonnets et formes spirales. On peut avoir des bâtonnets courbés,
etc.
On a aussi des formes beaucoup plus larges, presque visibles à l’œil nu.
En terme de structure, on va regarder les structures externes. Structures
associées avec les parois.
Certaines bactéries sont capsulées, certaines ont la coucheprotéique qu’on
appelle couche S. On va regarder les structures, parois flagelles et pilis.
Paroi à Gram + :
À l’extérieur de la membrane plasmique. C’est une membrane semiperméable qui permet certaines substances de traverser il y a de protéines
associées avec la membrane plasmique, qu’on appelle protéine de
transports. Il y a une petite espace et ensuite une couche assez épaisses depolysaccharides, liées à des lipides, qu’on appelle le peptidoglycane.
Celui-ci va se lier à la membrane via les acides lipoteichoiques (il garde cette
paroi plus ou moins collée à la membrane plasmique.) L’espace n’est pas
très large ici (au contraire du Gram –).
Les acides teichoiques sont seulement trouvées chez les Gram +, les acides
lipoteichoiques aussi.
Paroi à Gram - :
Plus complexes, deuxcouches membranaires, interne et externe, il y a une
mince couche entre ces deux membranes appelées couche peptidoglycane.
+ ou – pareil que les Gram + avec petites différences. Il y a une ancrage du
peptidoglycane qui est à la membrane externe, et non à la membrane
interne (contrairement au gram +). La membrane interne ressemble la
membrane interne chez les Gram +, bicouche dephospholipides avec
protéines ancrées avec même type de fonctions associées avec ces
protéines.
Ensuite une mince couche de peptidoglycane qui reste liée à la membrane
externe via une protéine qu’on appelle lipoprotéine spécifique, lipoprotéine
de Braun, qui fait la liaison physique entre peptidoglycane et la membrane
externe. On trouve également beaucoup de protéines associées avec la
membrane externecertaines impliquées dans le transport des substances
appelées porines qui forment des canaux qui traversent ces membranes qui

permettent l’entrée et la sortie des substances. La couche externe est
appelée lipopolysaccharide, contient une couche phospholipide qui ressemble
beaucoup à une partie de la membrane plasmique mais la partie externe
montre quelques petites différences. On va voirça plus en détail : il y a
beaucoup de chaines polysaccharidiques qui sort de cette membrane externe
qui ont des rôles importantes qu’on va voir plus en détail.
Pour avoir une appréciation de la structure, on a un tracé des alpha
carbones. Toutes ces structures mis ensemble on a le peptidoglycane le
phospholipide, la membrane plasmique est en bas on voit la structure d’une
porine et lamembrane avec LPS. La peptidoglycane n’est pas une couche
mais une matrice. Il y a beaucoup d’espace qui permet des substances de
facilement traverser. On n’a pas besoin de protéines de transport pour
traverser le peptidoglycane. Il y a plein d’espace vide dedans ce qui est
important on a besoin des protéines de transport dans les membranes soit
externe ou interne.
Différences majeures : (voirtableau 2.1)
Gram + et Gram - :
Peptidoglycane : beaucoup plus chez les Gram +
Acides teichoiques : Présente chez les Gram +
LPS : absent chez Gram + mais présent chez Gram –
Les deux ont des protéines polysaccharides aussi.
On ne peut pas toujours avoir soit un gram + ou un gram -. Des fois on peut
avoir des structures plus complexes que ça. Mycobacterium a une membrane
qui est trèsrésistante à la coloration. On ne peut pas utiliser des colorations
de gram ou simple. C’est comme de la cire, c’est extrêmement hydrophobe.
Il y a des différences. À retenir : Il n’y a pas juste des Gram + ou Gram -.
Pas de peptidoglycane chez les archéobactéries!
Structures qu’on va voir en détail :
- glycocalyx
- lipopolysaccharide (Gram -)
- pili
- flagelles

Glycocalyx :
Le terme qu’on...
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