NUTRITION ET RÉGIMES
ALIMENTAIRES
Filière Soins Infirmiers
Options Santé Mentale & Infirmiers Urgentistes

HANANE LABRAIMI
ISPITS Rabat

Sciences de La Nutrition hananelabraimi@gmail.com Objectifs du cours
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Introduction aux Sciences de la Nutrition

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Connaitre la Classification des aliments

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Connaitre les Besoins nutritionnels de l’être humain

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Connaitre les différents régimes alimentaires

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Savoir Etablir une ration alimentaire normale

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Connaitre les Habitudes nutritionnelles au Maroc

Introduction
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Sciences de la Nutrition ?

Alimentation ?
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L’action de s’alimenter, de se nourrir
L’action de s’alimenter, de se nourrir L’action de fournir à un organisme vivant les éléments nécessaires à sa croissance et à sa conservation Tout système secondaire, qui assure l'apport d'éléments de base et d'énergie à un système principal dépendant du premier pour son fonctionnement. Définitions

Nutrition ?
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Introduction dans l'organisme, et utilisation par celui-ci, de matériaux énergétiques (aliments, gaz respiratoires, etc.) qui lui sont nécessaires.
Ensemble des processus d'assimilation et de dégradation des aliments qui ont lieu dans un organisme, lui permettant d'assurer ses fonctions essentielles et de croître.

Science appliquée, au carrefour de plusieurs disciplines scientifiques (biologie, médecine, psychologie), qui permet de comprendre le fonctionnement du corps humain et de proposer des recommandations alimentaires ou médicales visant à maintenir celui-ci en bonne santé.
Définitions

Diététique ?
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Partie de la médecine et de l'hygiène qui s'occupe d'adapter le régime alimentaire aux besoins particuliers des individus.
Dans une plus vaste conception, la
Diététique (ou Nutrition communautaire)

Application des connaissances nutritionnelles pour promouvoir la santé et le bien-être.
Définitions

Aliment ?
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Toute substance