Organisation des entreprises, chapitre 6 la fonction production

Pages: 5 (1173 mots) Publié le: 12 janvier 2011
A.-La qualité pour l’entreprise c’est la conformité d’un produit aux besoins exprimés par la clientèle ou c’est la qualité qui correspond aux besoins implicites. Cette qualité est techniquement apprécié par des normes (AFNOR,ISO,…). Aujourd’hui les personnes ont tendance a faire confiance aux normes, cela réduit le cout de transaction et de négociation. Dans le domaine alimentaire il y a d’autrescritère de qualité (label rouge), ainsi que le développement de la traçabilité : il y a possibilité de remonter la chaine des intermédiaires.-Détermine le délai de livraison à la clientèle c’est un argument commercial car certaines entreprises sont plus réactives que leur concurrents, elles peuvent satisfaire plus rapidement la demande. Ces délai de fabrication dépendent d’autres éléments : dudélai d’approvisionnement, délai de conception du produit, organisation de l’entreprise, les techniques utilisées par l’entreprise.-Les couts de l’entreprise sont appréciés par rapport a des standards, par rapport a des objectifs. L’entreprise utilise la comptabilité analytique ce qui lui permet de distinguer les charges d’approvisionnement, les charges de personnel, les charges d’amortissements. Cescouts sont influencé par différents éléments : la techniques, le niveau d’activité détermine les économies d’échelle (baisse du cout unitaire de production en raison de l’augmentation des quantités produites). L’entreprise recherche d’une manière systématique la réduction du cout de production soit en améliorant les fonctions principales soit en réduisant fonctions secondaires.-L’entreprise doitrespecter la réglementation de protection de l’environnement. Cette contrainte est de plus en plus faible aujourd’hui. 2 facteurs interviennent : les normes ISO et le contrôle de l’administration (fait par la direction régionale de l’industrie de la recherche et de l’environnement).B.-L’entreprise choisit de produire elle-même ou elle sous traite.-L’entreprise fabrique en dehors du territoirenational. Ce phénomène c’est fortement développer ces 20 dernières années mais ce n’est pas un phénomène nouveau. Les entreprises aujourd’hui relocalisent leur production, l’entreprise ramène aujourd’hui leur production dans leur pays d’origine. Ce sont les entreprises qui produisent des produit a forte VA de manière a éviter les contre façon, ce phénomène va se poursuivre en raison du cout detransport.-C’est la capacité d’adaptation d’une entreprise aux évolutions quantitatives et qualitatives de la demande. C’est aussi l’utilisation de la sous-traitance et l’entreprise va jouer sur la flexibilité du facteur travail (CDD, intérim) et du facteur capital.-L’entreprise a toujours intérêt a produire en grande série car cela lui permet de diminuer ses couts mais l’entreprise a aussi intérêt adifférencier ses produits pour satisfaire la clientèle. L’entreprise est contrainte de différencier le plus tard possible dans le processus de production.C.-Facteur humain, il dépend de la capacité d’adaptation du personnel en quantité et en qualité mais aussi de la motivation du personnel.Matériel : l’entreprise doit réfléchir aux machines qu’elle utilise, aux produits des fournisseurs.Moyensfinanciers : facilité ou non d’accès aux capitaux.Organisation -On distingue 2 groupes de service :Opérationnel : fabrication, expédition, manutention, outillage,…Fonctionnel : bureau d’étude, bureau des méthodes, bureau d’ordonnancement.II.A.2 types :Selon le type de gestion, on distingue par l’amont a partir des prévisions de la demande et par l’aval a partir des commandes.Selon le type d’implantationde l’outillage, en ligne (chaine), par ateliers spécialisés ou par ateliers autonomes.B.2 Types :Production unitaire : production d’un seul bien (ex : produire un IUT, un porte-avion)Production par lot : production de lot de produit (ex : production de 20 000 t-shirt)Production en série : voituresProduction en continue : on arrête jamais la production (ex : raffinerie de pétrole).III.Ce sont...
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