PERENNISATION APPLICATION 3 PAGE 54

319 mots 2 pages
Lundi 5 Janvier 2014
Pérennisation
Note
Observation

Déterminez le plan de marchéage à mettre en œuvre en justifiant vos choix par les éléments en votre possession.
Plan de marchéage
Introduction :
La restauration est un secteur d’activité en plein essor et très concurrencer. Le concept de restaurant diététique est innovant, avec des conseils diététiques et une bonne localisation nous pouvons nous faire une place sur ce segment de marché. Même si les coûts des matières premières sont très élevés. La diététique étant un effet de mode il laisse à prétendre que les clients seront intéressés par ce concept qui offre une certaine nourriture saine. La crise économique rang la tache un peu ardus car les clients ne sont pas très enthousiasme a dépenser de l’agent. Mais nous restons confiant.
Composant marketing
Détail
PRODUIT
Faire un produit original différent de ceux des concurrents => Originalité fait partie des critères de choix des clients 67% des citations.
Le produit proposer devras être récent très ressent frais même => 54% des citations fraicheur des produits, dans le choix d’un restaurant.
Nous allons offrir un produit saint et de bonne qualité=>Prise de conscience sur la sécurité alimentaire.
Tranche d’âge visée 18/60 ans… a privilégier les femmes mais ne pas n’négliger les hommes.
PRIX
Les produits doivent être abordable => Période de crise économique. => Critère de sélection des clients 62% des citations.
Les personnes visée sont des hommes et des femme => 43% et l’autre =>47%..
Des prix abordable en ce moment de crise.=>12,40€ le déjeuner, 18,50 le diner
COMMUNICATION
Les salariées se doivent d’être accueillant=> 36% des citations dans le choix d’un restaurant.
Restaurant qui propose quelque chose de nouveau, message que l’on doit véhiculer.
DISTRIBUTION
La distribution se fera au plus près des clients dans le restaurant. En vente direct.
Le lieu de distribution devra être agréable => agréable 44% des citations.

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