ISSN 1560-8182

Mai 2012

Perspectives de l’alimentation
Analyse des marchés mondiaux

FAITS SAILLANTS
Les cours mondiaux des denrées alimentaires semblent s’être stabilisés à un niveau relativement élevé d’environ 214 points, tel que mesuré par l’indice FAO des prix des denrées alimentaires. Bien que les perspectives concernant le second semestre de cette année et l’année prochaine indiquent une amélioration générale de la situation de l’offre, la demande reste forte, et en 2012 la facture mondiale des importations de produits alimentaires ne devrait que légèrement reculer par rapport au niveau record atteint en 2011.

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CÉrÉAles

Les perspectives concernant la production mondiale de céréales indiquent un nouveau record en 2012. Cette légère hausse par rapport à 2011 devrait suffire à couvrir les besoins prévus en termes d’utilisation de céréales pendant la nouvelle campagne (2012/13), et se traduire par une augmentation des stocks mondiaux.

blÉ

Les prévisions concernant la production de blé en 2012 ont été revues à la baisse depuis le mois de mars. Cependant, les disponibilités mondiales de blé en 2012/13 devraient être suffisantes, en raison d’une baisse prévue de l’utilisation. En conséquence, les prix internationaux continueront probablement de subir des pressions à la baisse, sauf choc imprévu et important de l’offre.

CÉrÉAles seCONdAIres

Selon les premières prévisions de la FAO, la production mondiale de céréales secondaires en 2012 pourrait augmenter légèrement par rapport à 2011, et ainsi atteindre un nouveau record. Toutefois, l’augmentation de la production ne devrait permettre qu’une reconstitution partielle des stocks mondiaux, actuellement à un niveau très bas, facteur qui pourrait continuer à exercer une pression à la hausse sur les prix.

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rIZ

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Céréales Blé Céréales sécondaires Riz Graines oléagineuses, huiles et farines d’oléagineux Sucre Viandes et produits carnés Lait