L’analyse des facteurs macro-environnementaux qui influencent le secteur d’activité (PESTEL)

Politiques :
La stabilité politique du Maroc entant que monarchie assure la stabilité et la durabilité du climat des affaires dans le pays.
La politique extérieur du Maroc et les bonnes relations qu’il entretient avec l’UE et notamment la France encourage les relations commerciales entre les deux pays.

Economiques :
L’insuffisance du Maroc en termes du lait reste un frein pour le développement de l’activité fromage. une moyenne annuelle de 16% de croissance pour les produits dérivés sur les cinq dernières années, le marché des produits laitiers au Maroc présente des opportunités d’affaires considérables.
Le prix de production du lait au Maroc est supérieur à celui de l’Europe, avec une politique d’encouragement des usines étrangères à venir s’installer.
Avec le taux d’inflation au Maroc le prix du lait a connu une augmentation de 3% depuis 2008 (source la centrale laitière Marocaine).
Le revenu moyen Marocain par ménage a augmenté de 4% dans les 10 dernières années.
La croissance économique du pays de 4.5% en 2013.

Socioculturels :
Les experts affirment que le consommateur marocain préfère les produits qui ont beaucoup de goût: arômes prononcés, produits sucrés et bien texturés
La consommation du fromage au Maroc n’est pas affectée par la saisonnalité. Mais pendant la période du Ramadan, la consommation des produits laitiers et notamment le fromage augmente largement.
Les produits commercialisés au Maroc sont des produits Halal. Augmentation de la consommation des produits « santé » ou light L’usage culinaire de fromages est une tendance forte.
L’habitude des Marocains d’acheter le fromage à l’unité.
Consommation du fromage à n’importe quel moment de la journée, et l’évolution du grignotage dans les habitudes de consommation.

Technologiques :
Innovation en termes de films alimentaires pour les produits à forte matières grasses.
Développement