Poulet arachides

775 mots 4 pages

aIngrédients
-1 poulet entier,
- 4 bananes plantain mûres ne présentant pas de tâches noires,
-1 pot de pâte d'arachide (épicerie asiatique ),
-1 bouteille d'huile d'arachide,
-1 citron,
-2 tomates,
-1 botte de basilic,
-du gingembre frais,
-2 oignons,
-3 cuillères à soupe d'épices pour poulet,
-2 bols d'eau,
-sel et poivre.
Préparation
* 1 -Découper le poulet en morceaux,rincer et égoutter.Faire mariner pendant 15 minutes ces morceaux avec le jus de citron dans lequel on aura rajouter du sel,du poivre et les épices pour poulet. Réserver au frais.
-Pendant ce temps mixer ensemble 1 oignon ,la tomate,le gingembre couper en lamelles et le basilic.
-Faire chauffer une casserole d'huile ,couper l'oignon restant en quartier et mettre dans la friture ainsi que les morceaux de poulet petit à petit.Dorer pendant 10 minutes.
-Ensuite peler les bananes plantain ,découper en tronçons de 4 et cuire dans une casserole d'eau ou au cuit-vapeur pendant 20 minutes.
-Cuire ensemble le mélange tomate,oignon,gingembre,basilic avec 4 cuillère a soupe de pâte d'arachide additionnée d'eau.Rajouter les morceaux de poulet frit et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
-Servir bien chaud et accompagner d'un Bourgogne rouge.
-Bon appétit!

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 12 cuisses de poulets
- 1 boîte de pâte d'arachide
- 30 g de beurre
- 2 gros oignons
- 4 à 5 gousses d'ail
- 3 belles tomates
- poivre blanc
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de curry
- 10 brins de persil
- 5 bouillon cubes
Préparation de la recette :

Faire revenir les cuisses de poulet dans une cocotte ou un faitout avec le beurre.

Mixer la tomate avec les oignons, l'ail et le persil.

Délayer 3 cuillères à soupe de pâte d'arachide dans de l'eau afin d'obtenir un mélange homogène.

Lorsque les cuisses de poulet sont bien dorées, les retirer de

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