Présentation Autogrill

Pages: 16 (3867 mots) Publié le: 14 octobre 2014
PREMIERE
PARTIE


PRESENTATION
DES
GROUPES
AUTOGRILL
ET
BUFFALO
GRILL,
DU
SITE
REIMS‐CHAMPAGNE

ET
DES
ACTIVITES
DU
SITE





I









Le
groupe
Autogrill



1.1
Présentation
générale
du
groupe



Le
groupe
Autogrill
voit
le
jour
en
Italie
en
1977
suite
à
la
fusion
de
trois
enseignes
de
restauration
:
Motta,
Pavesi
et
Alemagna.
Son
siège
social
est
basé
à
Rozzano.



Le
premier
restaurant
du
groupe
ouvre
ses
portes
en
1982
à
Milan
et
ce
n’est
qu’en
1993

que
le
groupe
se
développe
dans
le
reste
de
l’Europe
en
acquérant
Les
4
Pentes
en
France

(filiale
du
groupe
Elior),
Procase
en
Espagne,
Sogerba,
AC
Restaurant
(Belgique
et
Pays‐
Bas),
Wienerwald
A
et
D
(Autriche
et
Allemagne).
Ce
sont
là
les
débuts
de
la

multinationale.


Suite
à
l’arrivé
au
pouvoir
du
Centre‐Gauche,
une
grande
politique
de
privatisation
est

menée
dans
toute
l’Italie,
c’est
ainsi
qu’en
1995
Autogrill
est
racheté
par
Edizione

Holding,
la
holding
financière
de
la
famille
Benetton.
La
société
est
à
l’heure
actuelle

toujours
la
propriété
de
Benetton
et
est
cotée
à
la
bourse
de
Milan
depuis
1997.


Suite
à
l’entrée
en
bourse
du
groupe,
Autogrill
décide
d’étendre
son
activité
et
se
lance
dans
la
restauration
d’aéroport.
La
société
est
désormais
présente
en
Grèce,
en
Autriche,

aux
Pays‐Bas,
en
Belgique,
en
Allemagne,
en
France
et
en
Italie.

En
1999
le
groupe
rachète
Frantour
Restauration
et
passe
ses
premiers
accords
avec

Burger
King
(enseigne
américaine
de
hamburgers)
pour
un
possible
partenariat
en

France
et
en
Italie.


L’année
2000
signe
le
début
de
la
pénétration
aux
Etats‐Unis
pour
Autogrill.
C’est
cette

année
là
que
le
groupe
rachètera
le
leader
incontestable
de
la
restauration
d’aéroports
et

d’autoroutes
Américain
:
HMS
(Host
Marriot
Services)
puis
Passagio
(société
Suisse).


La
société
de
Benetton
s’offrira
par
la
suite
le
groupe
Anton
Airfood
(en
2003),
troisième

compagnie
d’Amérique
du
Nord
en
terme
de
service
aux
voyageurs
et
de
distribution
de

boissons.


HMSHost
Europe
est
alors
créé
pour
développer
le
réseau
du
groupe
dans
les
aéroports

Européens.




2


En
résumé
les
actionnaires
du
groupes
sont
actuellement
:
Edizione
Holding
(57,1%
des

parts),
Generali
(5,1%),
public
(avec
37,8%).
Autogrill
possède
les
filliales
Aldeasa,
Anton

Airfood,
Panos
et
HMSHost.


1.2
Présentation
chiffrée
du
groupe
Autogrill


Le
groupe
Autogrill
est
présent
dans
43
Pays
sur
les
cinq
continents.
Il
est
aujourd’hui

leader
de
la
restauration
commerciale
au
service
des
voyageurs
et
revendique
en
2011
un

chiffre
d’affaires
de
plus
de
5,84
milliards
d’euros.



Répartition
de
l'activité
en
2011


Chiffres
bruts




Autoroutes

Aéroports

Gares,
hôtels,
boutiques,
salons…


74
000
employés

0%



10%


5
500
restaurants
et


boutiques



50%


1
200
sites


 40%



890
millions
de
clients
par


an




90%
des
activités
sont
les


marchés
en
concessions







Autogrill
c’est
chaque
année
plus
de
890
millions
de
clients
par
an
à
travers
le
monde,

pour
cela
le
groupe
dispose
de
5
500
points
de
ventes
(restaurants
et
boutiques)
répartis

sur
1
200
sites
et
avec
l’aide
de
ses
74
000
collaborateurs.



Le
groupe
est
présent
sur
des
lieux
réellement
spécifiques
:
autoroutes,
aéroports,
gares
;

ce
qui
admet
que
les
clients
auquel
il
a
à
faire
sont
souvent
pressés,
stressés,
ont
des

horaires
stricts
et
un
budget
bien
spécifique
à
respecter.
Afin
d’offrir
les
meilleurs

prestations
à
ses
clients
et
à
faire
face
à
la
rude
concurrence
dans
ce
domaine,
il
convient
de
se
distinguer
et
de
sortir
du
lot.
C’est
pourquoi
Autogrill
innove
chaque
jour
pour

proposer
une
offre
alléchante,
tendance
et
bon
marché.
Il
est
alors
deux
stratégies

possibles
pour
parvenir
à
un
résultat
viable
:
créer
ses
propres
concepts
ou
faire

confiance
à
d’autres
enseignes
en
créant
des
partenariats.

...
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