MRK_310 | Travail de session |

Introduction

Le dynamisme des entreprises nouvellement créées, a permis au secteur de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux et références internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes et une démarche commerciale proactive centrée sur la satisfaction des attentes de la clientèle nationale et internationale. Ces actions ont permis une croissance notable de certains segments sectoriels sur les marchés nationaux et internationaux.
Toutefois, la position du secteur demeure encore fragile et très sensible aux aléas de l’environnement social, commercial et économique national. En effet, de nombreuses entreprises -y compris certaines sociétés de référence - n’ont pas encore achevé la mutation qui leur permettrait de répondre aux défis imposés par la mondialisation des échanges.
A l’instar des entreprises agroalimentaires, les industries du secteur sont fortement dépendantes des importations pour une part importante de leurs intrants (matériaux d’emballages, conditionnement, auxiliaires de fabrication, matières premières technologiques, etc.)
L’effet de la qualité et le prix des produits de première transformation de produits agricoles (farine et sucre notamment) sont critique par rapport à la performance technico-économique du secteur BCC.
La maîtrise technique et économique des importations est donc d’une importance vitale pour la survie de ce secteur.
Le marché marocain compte d’une population en croissance continue de l’ordre de 1,5% par an, un revenu qui augmente aussi de 3% à 3,5% par an, tandis que la consommation de produits reste encore faible avec une légère augmentation estimé à 2% par an. Le commerce de proximité représente une part importante du marché marocain, La consommation de la