SOMMAIRE I. Introduction 2

II. Analyse macro-environnementale : PESTEL 3
1) Environnement politique 3
2) Environnement économique 3
3) Environnement social 4
4) Environnement technologique 4
5) Environnement écologique 4
6) Environnement légal 5

III. Analyse micro-environnementale 5
1) Le marché marocain des plats élaborés 6
2) Les différents intervenants 7
3) Analyse des circuits de distribution des plats élaborés 7

IV. Analyse PORTER 8
1) Etude du consommateur 9
2) Présentation du questionnaire 10
3) Mode de collecte et résultat 11
4) Analyse du comportement du consommateur et de ses occasions de consommation 13

V. Analyse SWOT 14

VII. Conclusion 15

VIII. Bibliographie et webographie 16

I. INTRODUCTION :

Inconditionnel de la papillote de saumon, amateur de pâtes ou adepte de la tanjia et de la pastilla, le rayon des plats cuisinés fait varier les plaisirs à chaque repas. Pour les pressés comme pour les gourmets, cuisine traditionnelle ou cuisine équilibrée, ces plats d’hier et d’aujourd’hui régalent les palais et font la part belle au goût de chacun.

Le Maroc, entre tradition et modernité, est un pays où même les tendances culinaires sont orchestrées par ces deux cultures opposées mais complémentaires à la fois. Le consommateur marocain cherche son bonheur et ses petits plaisirs entre des marques nationales et étrangères, entre de la cuisine internationale et des plats à connotation locale.

Au Maroc, le marché des plats élaborés représente une niche. Malgré une demande pour l’instant limitée, les différentes marques ne cessent d’innover, de proposer et de trouver des nouvelles propositions pour le consommateur.

De ce fait, ce segment de marché restreint est en plein essor. Les esprits se modernisent, le temps manque, le comportement des différents