Thème du mémoire :l’importance de la gestion des compétences dans la politique RH des entreprises hôtelières.
Les nouveaux besoins des entreprises relatifs à la demande de flexibilité, adaptabilité, réactivité, transversalité, ont permis de repenser l’approche de gestion des ressources humaines , fondée sur la pure logique taylorienne par postes stabilisés au sein d’organigrammes pyramidaux .
Nous assistons alors à l’éclosion d’une nouvelle approche ressources humaines : la gestion des compétences
Il s’agit d’une dynamique évolutive de recherche de mise en relation des emplois et des hommes qui met l’accent sur la gestion du potentiel humain.
En hôtellerie, le rapport cout /qualité et efficacité des ressources humaines constituent un facteur fondamental pour la mise en valeur d’une destination sur le marché mondial.
Une politique RH axée sur la gestion des compétences permettra-elles aux entreprises hôtelières d’optimiser ce rapport ?

Pour répondre à cette problématique nous proposons des repères méthodologiques à partir de trois questionnements
- Pourquoi la gestion des compétences s'est-elle imposée comme une pratique RH de référence dans les entreprises ?

- Existe-t-il des outils majeurs pour prévoir et piloter les compétences des collaborateurs ?

- Quels sont les apports d'une logique compétence dans le cadre d'une vision globale de la performance de l'entreprise ?
Pour répondre à ces questions, nous proposons trois grilles d'analyse :

- La première partie présente une perspective historique des conditions d'émergence empiriques et théoriques
- La deuxième partie expose une perspective instrumentale de la logique compétence en se focalisant sur la méthodologie de la GPEC (Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences) et sur les principaux outils permettant sa mise en œuvre.

- La troisième partie s'inscrit dans une perspective stratégique de la GRH en insistant sur l'encastrement des RHs dans la stratégie de