MAURY Sonia-Lina
2ème Année en Licence Professionnelle
Option : Tourisme et Hôtellerie

Hôtel Mercure Porte de Versailles Expo
36-38 Rue du Moulin
92170 Vanves

SOMMAIRE
Remerciements
Introduction générale
I – Présentation du Groupe Accor
1) Historique du Groupe
2) Philosophie du Groupe
A. Hôtels de Luxe et Haut de Gamme
B. Hôtels Milieu de Gamme
C. Hôtels économiques
D. Définition d’une Chaîne hôtelière
3) Stratégie d’Exploitation du Groupe
A. HotelInvest et HotelServices
B. Les Marques du Groupe Accor
C. Distribution et Communication
D. Stratégie de Développement
E. Relations avec ses Collaborateurs
F. Développement Durable
II – Présentation de l’Hôtel Mercure Porte de Versailles Expo
1) Fiche d’Identité de l’Hôtel
2) Situation géographique
3) Organisation de l’Hôtel
A. Organigramme de l’Hôtel
B. Principaux Services de l’Hôtel
C. Segmentation de la Clientèle
D. Activités de l’Hôtel
4) Concurrents et Positionnement de l’Hôtel
III – Mes Missions pendant le Stage
1) Poste 1 : Réception
A. Tâches générales et Compétences mises en Œuvre
a) Description des Tâches
b) Réalisation des Tâches
B. Relation avec la Hiérarchie et les autres Membres du Personnel 2) Poste 2 : Service de Réservations Groupes
A. Tâches générales et Compétences mises en Œuvre
a) Organisation du Service
b) Description des Tâches
c) Réalisation des Tâches

Conclusion générale
Lexique
Bibliographie et Sources d’Informations
Annexes

REMERCIEMENTS

Tout d’abord, je tiens à remercier mon professeur d’Histoire et d’Organisation du Tourisme, Monsieur CHEVALLIER, pour m’avoir dirigée vers Madame Claire JOSSELIN et poussée à postuler à l’Hôtel Mercure Porte de Versailles Expo.
Je remercie également Madame NADIMI et Monsieur DARMOUNI, professeurs en Techniques Commerciales et Appliquées en Tourisme et Hôtellerie, pour m’avoir soutenue et aidée tout au long de ma première année scolaire en Ecole Supérieure.
Je souhaite remercier Madame