Rapport de stage - fromagerie bel

1249 mots 5 pages
SOMMAIRE

I - Présentation de l’établissement : Page 2 1. Référence de l’établissement 2. Situation géographique 3. Type d’activité

II - Tâches effectués et observées en entreprise : Page 3 à 6 1. Tâche observées 2. Tâche effectuées 3. Condition de travail 4. Qualités requises

III - Bilan du stage : Page 6 à 8 1. Motivation personnel du choix de l’entreprise 2. Démarches nécessaires 3. Aspect positifs et négatifs 4. Détails des études nécessaires 5. Orientation envisagée

Page 1 I – Présentation de l’établissement 1. Référence de l’établissement

L’usine Bel est une usine dans le secteur agro-alimentaire

2. Situation géographique

Page 2
II – Tâches effectuées et observées en entreprise

1. Tâches observées :

* Les tests sur le rejet des usines. * Les tests sur la qualité des matières premières et sur les produits finit. * La fabrication de vache qui rit. * La réparation de machine. * La commande des matières premières. * L’expédition des produits finit.

2. Tâches effectuées :

Premier jour : La matinée, j’ai commencé par regarder une vidéo sur la sécurité. Ensuite j’ai été placé dans les ressources humaines. Pendant les deux premières heures j’ai détruit des dossiers confidentiels puis, de dix heures à midi j’ai fait l’analyse sensorielle, cela consiste à goûter des vaches qui rit venant de quatre usines différente dans le monde. Se sont des experts de Bel qui se rencontrent afin d’essayer de montrer les différences d’une usine à l’autre et d’essayer d’avoir la même recette dans le monde (voire à la fin). L’après-midi, j’ai été emmené au laboratoire ou j’ai observé deux ateliers, un étant le test d’identification de virus sur les matières premières et les produits finit, et l’autre sur la vérification des emballages.
Page 3
Deuxième jour : Pour se deuxième jour j’ai observé la fabrication de vache qui rit. J’ai appris

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