RAPPORT FINAL
SONDAGE SUR LES SERVICES ALIMENTAIRES DU MAGE-UQAC

PRÉSENTÉ PAR M. Mamadou Gaye Mme Annabelle Perron M. Séreyrath Srin

Janvier 2010

Rapport final du sondage SONDAGE SUR LES SERVICES OFFERTS PAR LA CAFÉTÉRIA DU MAGE-UQAC

TABLE

DES MATIÈRES

INTRODUCTION I. CONTEXTE DE L’ÉTUDE ET PROBLÉMATIQUE DE LA RECHERCHE II. MÉTHODOLOGIE DE L’ENQUÊTE DE SATISFACTION DE LA CLIENTÈLE 2.1 Choix du type d’étude et Échantillonnage 2.2 Collecte des données 2.3 Instruments de traitement de données III. ANALYSE ET PRÉSENTATION DES RÉSULTATS 3.1 Évaluation des données générales de la population universitaire 3.2 Évaluation de la satisfaction de l’échantillon sur les services de la Cafétéria, de la Cantine et des machines distributrices 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 Profil sociodémographique de l’échantillon Analyse de la satisfaction de la clientèle de la Cafétéria Analyse de la satisfaction de la clientèle de la Cantine Analyse de la satisfaction de la clientèle des machines distributrices Profil sociodémographique de l’échantillon Analyse de la satisfaction de la clientèle du banquet

4 5

6 6 7

7-8

9 9-10 11-16 17-19 19-20

3.3 Évaluation de la satisfaction de l’échantillon sur le service de banquet 3.3.1 3.3.2 21 22

IV. RECOMMANDATIONS AU S.A.G.E. et à MAGE-UQAC BIBLIOGRAPHIE ANNEXE 1 : Questionnaire (Enquête préliminaire) ANNEXE 2 : Questionnaire (Sondage écrit) ANNEXE 3 : Questionnaire (Groupe de discussion) et formulaire de consentement ANNEXE 4 : Rapport enquête préliminaire (Étudiant à temps plein) ANNEXE 5 : Rapport enquête préliminaire (Étudiant à temps partiel) ANNEXE 6 : Effectifs à l’automne 2009 ANNEXE 7 : Offre de service

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Rapport final du sondage

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LISTE DES FIGURES ET DES TABLEAUX Tableau 1: Enquête préliminaire de la communauté universitaire Tableau 2 : Profil sociodémographique des répondants Figure 1 : Représentation graphique des variables sociodémographiques  Âge des répondants  Sexe des répondants  Emploi