Rapport de stage
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I) Présentation de l'établissement L'hôtel propose 122 chambres avec un lit double ainsi qu'un sofa dépliable. Les chambres ont soit, une grande douche, soit une douche et une baignoire. 2 mini-suites sont également disponibles. Elles n'ont pas de sofa-lit mais offrent un petit salon avec 2 fauteuils et une table. Il y a enfin 3 chambres conçues spécialement pour les personnes à mobilité réduite, avec des allées plus larges et une douche implémentée dans la salle de bain. Toutes les chambres ont une télévision écran plat avec les chaines françaises des la TNT, mais aussi les chaines BeIn Sport ainsi que plusieurs chaines internationales. Le meuble de la télévision peut pivoter et servir de bureau. Les chambres ont aussi un minibar avec des bouteilles d'eau gratuites. Un restaurant est ouvert tous les jours de 12 à 14 heures 30 et de 19 à 23 heures. Le menu est surtout basé sur des viandes et poissons cuits à la plancha mais propose aussi des pâtes, des sandwichs ainsi que des salades. Des salons sont disponibles à la location pour différents évènements, aussi bien professionnels (conférences, séminaires...) que personnels (mariages, repas...). Ces salons sont modulables selon le nombre des personnes présentes.II) Tâches effectuées Le stage s'est surtout passé en réception. J'ai aussi bien travaillé le matin (de 7 à 15 heures environ), le soir (de 15 heures à minuit) ou de coupure (de 8 heures à midi puis de 16 à 20 heures). Le service commence toujours par la prise de service. Cela consiste à prendre connaissance des consignes, à regarder les chiffres de la journée précédente (nombre de chambres louées, taux d'occupation, prix moyen chambre, gratuité, nombre de walk-in...) et compter la caisse. Au matin se fait surtout le check-out des clients. Le logiciel FOLS aide à résumer les différentes prestations consommées par le client, vérifier s'il a versé des arrhes et donc voir ce qui lui reste encore à payer.