KASUTERA (gâteau d’origine portugaise) Ingrédients       3 œufs 100 g de farine 150 g de sucre en poudre 10 g de sucre cristal 2 cuillères à soupe de miel huile

カステラ
ざいりょう

材 料      
たまご さん こ

卵 3 個
こ むぎ こ ひゃく

小 麦 粉 100グラム
さ とう ひゃくごじゅう

砂 糖 1 5 0 グラム
じゅう

ざらめ 1 0 グラム
はちみつ おお ゆ てき ぎ に

蜂 蜜 大 さじ 2 サラダ油 適 宜

Préparatifs
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. - Faire fondre le miel dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude. - Chemiser de papier sulfurisé un moule carré de 18cm de côté et de 5 cm d’épaisseur, et saupoudrer uniformément de sucre cristal. - Préchauffer le four à 160°C.

したじゅん び

下 準 備
たまご はちみつ

らんおう おお

らんぱく に ゆ

わ と

- 卵 は 卵 黄 と 卵 白 に 分けておく。 - 蜂 蜜 は 大 さじ 2 の 湯で 溶いておく。
じゅうはちかけるじゅうはちかけるご かた ばん し し

- 1

8

X

ぜんたい

1

8

X 5の 型 に わら 半 紙を 敷
あたた

き ざらめを 全 体 に まぶしておく。
ひゃくろくじゅう ど

- オーブンは 1

6

0 ℃に 温 めておく。

らんぱく い あわ だ き あわ だ ① Dans un saladier, battre les blancs en ① ボウルに 卵 白 を 入れ 泡 立て 器で 泡 立て、 neige. Une fois les blancs montés, ajouter le しろ さ とう に さんかい わ sucre en poudre en 2 ou 3 fois et réaliser 白っぽく なってきたら、 砂 糖を 2～ 3 回 に 分けて い こま つく une meringue fine.

入れ きめ 細 かい メレンゲを 作る。
らんおう ま いっ こ くわ くわ

② Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien. Ajouter le miel et bien mélanger. ③ Prendre cette fois une spatule de caoutchouc. Verser la farine en une fois et mélanger. ④ Passer la pâte au chinois. ⑤ Verser la pâte dans le moule et faire cuire 40 à 45 mn au four, à 160°C. ⑥ En fin de cuisson, planter une pique dans le gâteau. Si la pâte n’y attache pas, le gâteau est cuit. ⑦ Laisser refroidir un peu sans démouler. Quand le gâteau a légèrement refroidi, le recouvrir d’un carré de papier sulfurisé huilé de 18cm sur 18cm. Retourner le gâteau. Lorsque celui-ci a complètement refroidi, enlever le papier sulfurisé et découper en parts.

ま

はちみつ

② 卵 黄 を 1 個ずつ 加え よく 混ぜたら 蜂 蜜 を 加え 混ぜる。
ま も か こ むぎ こ いち ど い

③ ゴムべらに 持ち替え、 小 麦 粉を 一 度に 入れ 混ぜる。
かた き き じ