Recette

256 mots 2 pages
Gâteau Damier

Ingrédient
-6 œufs
-180 g de sucre en poudre
-180 g de farine
-1 pincée de sel
-3 cuillères à soupe de cacao amer non sucré
-Extrait de vanille

Ustensile
-1 Couteau
-1 Spatule
-2 saladiers
-1 batteur électrique
-2 moules à cake
-Papier sulfurisé

Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
Travailler les jaunes avec le sucre pendant 5 min en versant le sucre progressivement. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée petit à petit.
Incorporer délicatement au mélange les blancs battus en neige avec une pincée de sel.

Séparer la préparation en deux parties égales. Dans une partie incorporer le cacao.
Chemiser deux moules à cake chemisés de papier sulfurisé.
Verser la préparation nature dans un moule à cake et la préparation chocolatée dans l'autre moule.
Laisser cuire pendant 12-15 min à 180° (tester la cuisson avec la lame d'un couteau) le biscuit au chocolat a tendance à cuire plus lentement.
Poser le premier biscuit sur le plan de travail.
Le tartiner de Nutella.
Poser ensuite le deuxième biscuit dessus.
Découper ensuite le gâteau pour égaliser les 4 côtés. Il doit avoir une belle forme rectangulaire homogène et régulière.
Découper trois bandes verticalement dans la longueur. Poser une bande horizontalement sur le plan de travail. Tartiner de Nutella. Poser une deuxième bande horizontalement en alternant les couleurs , tartiné de Nutella. Poser la troisième bande horizontalement en alternant aussi les couleurs.
Laisser quelques minutes au réfrigérateur.
Et enfin décorer selon votre envie ou comme sur la photo

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