Les Méthodes de Gestion de stock
Les méthodes de gestion de stock sont les premières méthodes de gestion scientifique des approvisionnements. Elles ont pour origine les travaux de Harris (1915) qui ont conduit au modèle connu universellement sous le terme de « Modèle de Wilson » ou encore « EOQ –
Economic Order Quantity – Model ».
1. Problématique et domaine d’application
Par méthode de gestion de stock on entend une méthode consistant à reconstituer systématiquement un stock après consommation, soit dès que celui-ci passe en dessous d’un certain seuil, soit à fréquence déterminée.
Ces méthodes ne s’appuient que sur la connaissance du stock instantané et des approvisionnements en cours, à l’exclusion de toute donnée (certaine ou prévisionnelle) sur des besoins futurs
Elles sont particulièrement adaptées à des produits faisant l’objet d’une consommation régulière, continue.
Elles peuvent s’appliquer quelles que soient l’origine ou la destination du produit (achat ou fabrication, usage interne ou produit vendu).
Ce sont des méthodes qui ressortent d’une logique de gestion sur consommation, c’est à dire que l’événement déclencheur d’un réapprovisionnement est une consommation. Cette logique conduit à une reconstitution systématique du stock.
Plusieurs raisons justifient de l’existence de stocks dans l’entreprise :
- lorsque le délai d’obtention d’un produit est supérieur au délai attendu par le client, il est impératif d’anticiper, d’approvisionner ou de produire pour le stock sans attendre l’ordre ferme, le besoin réel ;
- lorsque le processus n’est pas fiable, des stocks peuvent pallier des arrêts de production ou des rebuts de production ;
- …
La mise en place d’une méthode de gestion des stocks aura pour objectif soit d’optimiser, pour un niveau de service donné, la somme des :
- coût d’achat des produits achetés
- coût de possession du stock induit
- coût lié au déclenchement des approvisionnements induits, soit d’optimiser un coût global incluant outre ces trois