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Stratégie de développement des exportations tunisiennes des fruits et légumes transformés

14611 mots 59 pages
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Ministère du Commerce et du Tourisme Tunisie

Stratégie de développement des exportations tunisiennes des fruits et légumes transformés

Travaux coordonnés par Ali Chelbi Mars 2011

Synthèse de l’étude sur le développement des exportations tunisiennes de fruits et légumes transformés

Réf : 0109

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Stratégie de développement des exportations tunisiennes de F&L transformés

SOMMAIRE

1. 2. 3.

SYNTHESE ..................................................................................................................................... 5 PREAMBULE ET APPROCHE METHODOLOGIQUE................................................................... 8 SITUATION DE LA BRANCHE ...................................................................................................... 9

3.1. 3.2. 3.3. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5.
5. 6.

Les conserves de tomate ............................................................................ 10 Autres produits à base de tomate ................................................................ 12 L’harissa ...................................................................................................... 13 Les conserves de légumes .......................................................................... 15 Les conserves de fruits ................................................................................ 15 Les F&L transformés et congelés ................................................................ 16 Les semi-conserves..................................................................................... 17 Préparations à base de fruits et légumes .................................................... 18

APERÇU SUR LA SITUATION DU MARCHE INTERNATIONAL ............................................... 19 STRATEGIE ET PLAN D’ACTION ............................................................................................... 23

6.1. 6.2. 6.3.
7.

Synthèse SWOT

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