Termes techniques
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Thème n°2 : Conduite d'un troupeau laitier à un niveau de production élevé Motivations
Moyens mis en œuvre
Limites du système
Motivations
C'est tout d'abord la fierté d'avoir un troupeau productif, ( avoir des vaches à 10,000L de moyenne voir plus par an ). En effet, l'une des questions que l'on pose quand on rencontre un éleveur de Vaches Laitière c'est combien, ses vaches, produisent-elles en moyenne à l'année.
On peut aussi poussé son troupeau à produire beaucoup de lait afin de faire le quotas avec le moins de vaches possible. Sa permet de faire des économies au niveau des infrastructures ( économies de place ) mais aussi des économies sur la main d’œuvre. Sa permet aussi d'avoir un chargement élevé, avec des pâtures de pâtures et peu de vaches .
Moyen mis en œuvre
L'alimentation est à la base de tout, pour avoir un troupeau laitier à un niveau de production élevé, il faut adopter un système de production intensif, c'est-à-dire donner à l'animal une ration alimentaire qui lui permet de développer toutes ces capacités. Pour un système intensif, l'animal est principalement nourrit au maïs ensilé en grande quantité accompagné de concentré, par exemple du tourteau de sojas, l'aliment minérale fait aussi partie de la ration. ( modèle européen ou américain ). A l'opposer de ce système intensif il y a l'extensif, les vaches sont nourrir à l'herbes et sont logiquement moins productives ( modèle neo zélandais ou australien ).
Il faut aussi avoir un bâtiment où les vaches se sentent bien, et où il n'y a pas de problèmes sanitaires ( une mammite par exemple, il faut la traiter et du coup on ne peu pas mettre le lait dans le tank car l'éleveur aura administré des produits pour traiter l'animal ). C'est aussi avoir de bonne conditions de travail lors de la traite, autrement dis avoir un système de traite performant ( qui répond aux souhaits de l'éleveur et qui lui fasse gagner du temps ).
La génétique de l'animal est un facteur qui n'est pas à négliger dans la