. TRANSPORTS CELLULAIRES
A. LA MEMBRANE CYTOPLASMIQUE
La membrane cytoplasmique correspond à une structure en mosaïque fluide, pour les procaryotes comme pour les eucaryotes, mais pour ces derniers, elle se différencie par une asymétrie (différence entre la surface externe et la surface interne). Elle est souple, semi-perméable et non doublée extérieurement d’une paroi. Elle peut présenter des microvillosités qui ont pour rôle d’augmenter la surface (ex : les cellules épithéliales de l’intestin à fonction d’absorption ). Elle délimite la cellule mais aussi contrôle les échanges de substances entre l’intérieur de la cellule et le milieu extérieur .
1. Structure et composition chimique de la membrane cytoplasmique
Observation microscopique et composition chimique
En microscopie photonique, la membrane apparaît comme une simple ligne mais en microscopie électronique, elle montre une structure en sandwich : une couche claire entourée de 2 couches opaques. (voir photo)
En 1972, Singer et Nicolson ont proposé un modèle en mosaïque fluide, système dynamique dans lequel les phospholipides et les protéines peuvent diffuser dans le plan de la membrane (latéralement) mais à des vitesses différentes (beaucoup plus lent pour les protéines qui ont une grosse taille)..
Explication de la planche :
• La membrane est constituée d’une bicouche de phospholipides, molécules asymétriques, capables de s’orienter :
- partie hydrophile vers l’hyaloplasme et la lymphe interstitielle
- partie hydrophobe vers l’intérieur pour éviter l’eau et les particules chargées
La membrane présente une caractéristique essentielle : elle est capable de s’assembler par elle-même et aussi de se réparer rapidement en cas de besoin
• 10% de lipides liés à un sucre formant des glycolipides qui servent de récepteurs liant des molécules spécifiques venant de l’extérieur de la cellule (liaison de la toxine du choléra !)
• Cholestérol logé entre les parties hydrophobes et qui stabilise la membrane