l'agriculture

Pages: 4 (815 mots) Publié le: 4 janvier 2014
Depuis l'Antiquité et sa création, l'agriculture permet aux hommes de satisfaire un bon nombre de besoins alimentaires.
L'agriculture désigne la culture de la terre. Il y a encore pas si longtemps,les agriculteurs (ou paysans) produisaient pour se nourrir et non pour vendre aux consommateurs. Aujourd'hui, avec l'explosion de la société de consommation, les agrosystèmes (écosystème construit etaménagé par l'homme pour pouvoir l'exploiter) sont plus productifs et les produits agro-alimentaires - issus du secteur agricole puis modifiés, transformés, de façon à être consommés - sont légionsdans les supermarchés. De nos jours, les mots agriculture et alimentation sont donc étroitement liés, avec les critiques que cela peut susciter.

I) Histoire de l'agriculture et problèmes qu'elleengendre
L'agriculture est née, comme l'écriture, en Mésopotamie, environ en 8000 avant Jésus-Christ. Les hommes apprirent à cet période à domestiquer certaines espèces végétales et à cultiver la terrepour pouvoir se nourrir efficacement et sur le long terme. On faisait à l'époque pousser des céréales, ainsi que des piments et du riz dans d'autres parties du monde (Amérique du sud et Chine) où leclimat avantageait la culture de ces plantes. Suivirent après cette découverte de nombreux progrès techniques autour de l'agriculture, et, avec la sédentarisation chaque homme devint paysan pournourrir sa famille. Les travailleurs agricoles étaient encore largement majoritaires dans le monde du travail jusqu'au milieu du 20ème siècle, quand le secteur tertiaire les surpassa. Cette période futaussi marquée par l'essor de la société de consommation, et avec elle la progression de l'industrie agro-alimentaire, des techniques augmentant l'efficacité de production ( engrais, pesticides ). Cestechniques assez récentes ( les premiers engrais et pesticides sont arrivés en France au milieu du XIXème siècle, mais leur utilisation en masse commencera plus tard) posent certains problèmes et...
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