l'ange
L'élevage des vaches laitières Puck Bonnier
Arno Maas
Jolianne Rijks
© Fondation Agromisa, Wageningen, 2004.
Tous droits réservés. Aucune reproduction de cet ouvrage, même partielle, quelque soit le procédé, impression, photocopie, microfilm ou autre, n'est autorisée sans la permission écrite de l'éditeur.
Première édition français : 1996
Deusième édition français : 2004
Auteurs : Puck Bonnier, Arno Maas, Jolianne Rijks
Illustrator : Dorothée Becu
Traduction : Evelyne Codazzi
Imprimé par : Digigrafi, Wageningen, Pays Bas
ISBN : 90-77073-76-0
NUGI : 835
Avant-propos
On élève des vaches laitières dans le monde entier. L'élevage d'une vache laitière est une entreprise qui peut être très lucrative, en particulier à proximité des centres urbains. Cependant, comme la vache est un animal de grande valeur, sa possession comporte un certain nombre de risques. Le risque majeur est la perte de l'animal.
Une productivité faible due à une mauvaise gestion se traduit aussi par des pertes.
Il est fortement conseillé aux paysans qui n'ont pas d'expérience avec les bovins de commencer avec l'élevage d'autres animaux, par exemple avec des chèvres ou des brebis. Ce petit bétail est plus facile à nourrir et les risques économiques sont moindres (une chèvre ou une brebis est moins coûteuse qu'une vache).
Cet Agrodok s'adresse aux paysans qui ont déjà une certaine expérience avec les chèvres et les brebis, ou les bovins, et qui désirent commencer ou améliorer leur élevage de bovins. Il intéressera particulièrement les petits paysans qui sont confrontés à des changements environnementaux, qu'ils soient écologiques (dans les zones semi-arides), ou économiques (demande croissante de lait). Ces paysans se demandent peut-être si une amélioration ou une intensification de leur élevage bovin pourrait améliorer la rentabilité de leur ferme. Le but de cet ouvrage est de les aider à faire leurs choix.
Cet Agrodok ne s'adresse pas en