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ETUDE SUR LA PATE A TARTINER NUTELLA

TC

SOMMAIRE
PARTIE I : Analyse externe et interne
1) Analyse externe : macro-environnement  PESTEL
2) Analyse externe : micro-environnement 4) Analyse interne : forces et faiblesses commerciales

3) Analyse interne :

5) Forces concurrentielles de
PORTER

forces et faiblesses générales

6) Informations sur une potentielle menace  l’huile de palme PARTIE II : Etude quantitative
 Etude par questionnaire
1) Raison d'être de l'étude

2) Définition de l'échantillon
3) Définition des infos à collecter et construction du questionnaire

4) Mode d'administration

5) A) Analyse des données collectées : tris à plat
5) B) Analyse des données collectées : tris croisés à Chi²

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INTRODUCTION :
Nutella est une marque de pâte à tartiner à base de noisette et de cacao. Elle appartient au groupe italien Ferrero qui possède également d'autres marques populaires comme Tic tac ou Kinder.
Le groupe Ferrero lança sa première pâte à tartiner en 1949, sous le nom de Supercrema, qu’il remplaça, en 1961, par la Tartinoise, un produit équivalent. Ce changement de nom fut dû à une loi Italienne interdisant l’usage du mot « Super » dans les marques. Lors de ce changement, la composition du produit fut entièrement révisée. Enfin, en 1964, la Tartinoise fut rebaptisée Nutella.
Aujourd'hui leader mondial de son marché, Nutella est entré dans la catégorie des marques mythiques et réunit un grand nombre d'adeptes. En 2011, il représente environs 85 % du marché Français de pâte à tartiner. Le pot de Nutella est donc devenu un élément inévitable et très présent dans les cuisines familiales. Cependant, on sait que le succès de Nutella est dû à son secret de fabrication. Or, un des ingrédients qu'il contient, l'huile de palme, a récemment été soumis à controverse. De plus, Nutella doit aujourd’hui faire face à la concurrence des marques de distributeur et des produits substituts du petit