Abricot

 à   plusieurs.  Crus   bien  mûrs,   épluchés  mixés,   compote   1  an  et  plus,   tous  les  fruits   sous  toutes  les   formes.   Pomme,   Banane,   Poire,  Pêche,   Abricot   7-­‐8  mois,tous   les  fruits  à   raison  de  200g   sur  2  repas.   Fruits  très   mûrs  et  écrasés   7  mois,  130g    à   un  repas.  Crus   bien  mûrs,

------ Dans votre ménage qui consomme habituellement les compotes ? * Bébés * Enfants * Adultes * Personnes âgées Parmi les aromes suivants lesquels préférez vous ? (plusieurs choix de réponses possibles) * Fraise * Abricot * Pomme * Banane * Pêche * Poire * Autres (préciser)------------------------------------------------------------- Quel prix êtes-vous prêts à payer pour une compote ? * 2 à 4DH * 5 à 7DH * 8 à 11DH Situez votre

Fèves artichauts Duo de fèves et d'artichauts - Soupe à l'ail (recette catalane) - Les boules de picoulats ou boles de Picolats - Les encornets farcis avec spaghettis - La pignata de Collioure - Poivrons marinés - Strudel aux abricots du Roussillon - Tarte aux abricots du Roussillon - Gateau roule oranges Gâteau roulé à l'orange - Bras de gitane Gâteau roulé à la crème ou bras de gitane - Les oreillettes ou bougnettes catalanes - Cremes catalanes ou Crème brûlée Cuisine du littoral - Tielles

Rhône-Alpes PACA Languedoc-Roussillon Aquitaine Corse Basse-Normandie Midi-Pyrénées Pays de la Loire Bretagne Lorraine 2480 1608 1414 1282 865 658 446 399 323 220 en hectares, surfaces en conversion incluses Source : Agence BIO En 2008, les abricots représentent 29 % de la surface fruitière en mode de production biologique, suivis des prunes (26 %) et des pommes (11 %). 

conservation au frais) Frais (aucune pasteurisation) ➢ Principaux parfums : Orange (presque la moitié du marché) Pomme (environ 10%) Vitaminés (9%) Ananas (3.4%) Pamplemousse (3%) Raisin (2.7%) Exotique (2,1%) Fruits rouges (1,6%) Abricot (0,5%) Tomate (0,4%) |Jus de fruits et nectars – 2010 | |Total marché

notée ぎんきょうavec la notation rekishiteki kanazukai dans l'atlas botanique « Kinmôzui » de Nakamura Tekisai (1629 - 1702)4. En chinois moderne, 銀 se prononce yín et signifie « argent », tandis que 杏 se prononce xìng et signifie « abricot ». Le composé 銀杏 se prononce alors yínxìng : « abricot d’argent ». En japonais moderne, ces caractères chinois se prononcent ginnan ぎんなん, en réservant le plus souvent cette prononciation pour parler du fruit, tandis que l'arbre est nommé ichō (イチョウ). La forme du « Kinmôzui »

“SPÉCIFIQUES” Arrière- saison Raisins Chasselas, Muscat, Italia, Aledo 1 1 2 Contre-saison 2 3 Cerise, fraise, framboise, melon, abricot, pêche-nectarine Exotiques et rares 3 6 10 Mangue, lime, fruit de la passion, litchi, anone, grenade, goyave, carambole, tamarillo, kumquat, banane rose, noix de coco… TOTAL 21 31 47 Olives en vrac 10 Fruits secs 4 6 10 Pruneau, raisin, abricot, datte, figue... Nombre de références A B C D Légumes Assortiment GAMMES “BASIQUES” Salades (D 5,4 % Q 3,0 %) 2 4 6 9 Laitue

me fallait des raisins secs, de la nougatine, des pistaches, des amandes hachées, des abricots secs, des figues sèches, des pruneaux d’Agen et un peu de Grand Marnier. J’ai commencé par macérer les raisins secs dans le Grand Marnier. J’ai concassé grossièrement la nougatine et hacher les pistaches. Dans une poêle, j’ai torréfié les amandes et les pistaches hachées. J’ai ensuite taillé les abricots et les figues en petits dés. J’ai dénoyauté les pruneaux et les ai taillés en petits

quantité (une cuillère à soupe dans un des biberons), puis en quantité progressivement croissante.  L’introduction des fruits se fait une quinzaine de jours plus tard.  Certains fruits bien mûrs et pelés peuvent être consommés crus écrasés : abricots, pêches, poires, pommes, voire bananes (sans ajout de sucre)  On profite de l’introduction des fruits pour essayer l’alimentation à la cuillère (si l’enfant refuse, on dilue les fruits dans le lait). L’introduction des nouveaux aliments:

pleyel chocolat, macarons, petits fours, sablés | | |(chocolat, citron), etc. | |Glaces, Sorbets |Chocolat, abricot, framboise, café, vanille, etc. | B) Facteurs clés de succès • Les valeurs de l’entreprise Depuis sa création la Maison du Chocolat évoque à travers ses valeurs de