Acrc Boulangerie

 « Maison de qualité fondée en 1889 » Amélioration de l’intégration des nouvelles recrues Contexte : Paul est une entreprise situé à Villeneuve D’Ascq spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie, composée principalement d’une chaîne de restauration rapide. Elle emploie 38 salariés sous différentes activités: Boulanger Responsable boulanger Pâtissier - Traiteur Responsable Pâtissier – Traiteur Vendeur Responsable de vente Serveur Responsable restauration Responsable

RAPPORT DE STAGE. HESS Johanna 2GT1 Boulangerie KUCIA 15/06/15-26/05/15. INTRODUCTION Dans le cadre de mon année de seconde, j’ai du effectuer un stage en entreprise d’une durée de 15 jours (du 16 juin au 26 juin 2015) J’ai choisit d’effectuer ce stage a la boulangerie KUCIA de Geudertheim, pour pouvoir découvrir le monde du travail en entreprise, c’est un domaine que je trouvais plutôt intéressant. Je voulais donc juger par moi-même les avantages et inconvénients de ce métier. L’entreprise

DOSSIER ACRC CONTEXTE GEOGRAPHIQUE : PARIS Caractéristiques de votre zone de chalandise Population: 2 125 851 Hab Densité: 20 169 Hab/Km² Revenu par ménage: 25 948 €/an Population active: 1 126 762 Chômeurs: 135 759 Taux de chômage: 10.1% Solde naturel 90-99: 106 011 Hab. Solde migratoire 90-99: -133 188 Hab. Variation annuelle de la population: -0.1%/an PARIS 9ème arrondissement Région Ile

CERTIFICAT DE STAGE ACRC POUR LES CANDIDATS SCOLAIRES | | | |( STAGIAIRE : |( ETABLISSEMENT SCOLAIRE : | | |

Crozilhac Fanny BTS M.U.C 21 DOSSIER ACRC Sommaire I. Historique de l’entreprise A) Contexte géographique a) La zone de chalandise b) Les accès de routes c) La concurrence locale d) Historique du magasin e) Facteur d’environnement B) Le contexte organisationnel a) Organigramme de l’unité commerciale b) Fonction de chacun c) Horaire

Dossier ACRC I- Le réseau Monoprix -Présentation : Monoprix est une enseigne de distribution française fondée par Théophile Bader en 1932. Spécialisée dans le commerce de proximité en centre-ville, cette société anonyme sous forme de commerce intégré regroupant franchises et succursales. Elle compte pas moins de 20 000 collaborateurs dont 18 000 en magasin. -Filiales : Monoprix compte 440 magasins en France (Chiffres du 31 décembre 2011), mais parmis ceux-ci sont présents les magasins

1/ Que vendons nous ? Nous vendons tout le nécessaire pour que nos clients urbains n'ai pas à faire 5km pour faire leurs courses. Nous vendons des produits frais : fruits et légumes, produits laitiers, boucheries charcuteries (emballés), boulangerie. Des produits d'entretien, des liquides, de l'épicerie, du surgelé. Tous ce qui est vital ou nécessaire. Nous vendons également beaucoup de plats préparés ou autres sandwichs pour satisfaire les nombreux travailleurs et étudiants de la zone. Nous

DOSSIER ACRC Sommaire : I) Le réseau et ses obligation 3 Présentation du réseau 3 Contraintes imposées par le réseau 3 II) L’UC et son environnement 3 et 4 Dans son contexte géographique 4 Dans son contexte organisationnel

BTS Management des Unités Commerciales Dossier ACRC ANNEE 2010-2012 SOMMAIRE I) PRESENTATION DE L’UNITE COMMERCIALE LE RESEAU a) Historique b) Chiffre clés c) Filière de l’entreprise L’UNITE COMMERCIALE 1) Contexte organisationnel a) Ressources Humaines b) identité c) Chiffre clés d) Culture de l’entreprise 2) Contexte Géographique et Local a) Lieu Implantation b) Agencement externe c) Agencement interne d) Environnement e) Analyse de la zone de chalandise

Assortiment ample et étroit Ecrémage Affiches publicitaire Média Vente en L.S Spar Assortiment étroit et superficielle Alignement Affiche publicitaire Vente en L.S Concurrence indirecte : Enseignes Produits Prix Communication Distribution Boulangerie Maison Lenoir Assortiment restreint et profond Ecrémage Média, Internet, Affiche publicitaire Vente en L.S.A Primeur Assortiment restreint et profond Ecrémage Affiche Vente en L.S Marché St Bruno Assortiment ample et profond Pénétration