Agriculture biologique

nature pour son bien être personnel. Le progrès technique menera-il l’homme à la désillusion ? On pourrait considérer que l’artificiel ( la technique) pourrait recouvrir le naturel sans l’abollir. On pense désormais au dévellopement d’une agriculture biologique, à la réduction d’effet de serre pour protéger cette nature qui nous est tant utile. L’homme se rend compte qu’il risque beaucoup en polluant la nature comme il l’a fait pendant des millénairs. Cela dit, il ne peut réduire ses productions

manière indépendante la conformité des conditions de production à leur charte préalablement établie. Les critères du commerce équitable sont peu à peu en train d’être harmonisés au niveau international. A la différence de la labellisation « agriculture biologique », les frais de labellisation qui sont versés au labellisateur pour qu’il puisse se financer sont supportés par l’importateur et non par le producteur. Labels : « étiquettes » privées Il n’existe pas actuellement de label officiel et unique

ainsi il est très curieux de découvrir « les grands crus ». Il faut noter qu’il y a un retour observé du café en grain de haut de gamme après sa quasi disparition des rayons. - Troisième tendance : Il y a un développement des ventes de « cafés biologiques » et de «  cafés issus du commerce équitable » qui peut être observé avec l’apparition de nouvelles certifications comme UTZ Certified ou Rain Forest Alliance, présentes aux côtés du label Max Havelaar. C) La Notion de Développement durable

leur sens est le fondement de tout discours intelligible, spécialement quand leur définition influe sur nos choix en matière de santé et d'alimentation. La liste des termes qui suit éclairera le lecteur sur ce que, chez N&S, nous entendons par… Agriculture Apparu à la fin du XIIIe siècle, le vocable vient du latin agricultura (ager = champ et cultura = culture), littéralement : culture des champs. Plus généralement, il désigne l'ensemble des travaux de transformation de la terre nourricière, permettant

caractéristiques A. Boutique Alibio est une boutique de produits alimentaires certifiés biologiques. La surface totale de la boutique est de 100 m² dont une réserve de 10 m². Elle se situe à Clermont-Ferrand, en centre ville, dans une zone piétonne. Alibio est un concept socialement responsable. Nous proposons des produits sains pour la santé et le bien-être de la population (produits biologiques), tout en adoptant une démarche respectueuse de la nature et de l’environnement : emballages

et l’élaboration ont lieu dans une aire géographique délimitée. -l’IGP : indication géographique protégée : comme AOC, le produit ne peut bénéficier d’une IGP que s’il bénéficie d’un label ou d’un certificat de conformité. -le logo : AB : agriculture biologique : produits contenants au moins 95% d’ingrédients issus de l’AB. -la mention « atout certifié qualité » : distingue des produits possédant des caractéristiques particulières. Pour un critère de qualité, il faut un cahier des charges validé

Définitions : Filière agro-alimentaire : Firme transnationale (FTN) : Politique agricole commune (PAC) : Agrocarburant : Organisme génétiquement modifié (OGM) : Polyculture : Monoculture : Agrobusiness : Déprise agricole : Agriculture biologique : Agriculture raisonnée : Déconcentration industrielle : Zone industrialo-portuaire (ZIP) : Système de production local (SPL) : Cluster : Pôle de compétitivité : Investissement direct étranger : Délocalisation : Recherche et Développement : Relocalisation :

biodégradables utilisés comme pesticides et suspectés d’être cancérigènes. L’homme devra donc vérifier régulièrement et dépolluer l’eau puisée dans ces nappes. Et surtout s’orienter enfin vers une agriculture raisonnée utilisatrice de moins d’engrais chimiques et de pesticides et, mieux encore, vers une agriculture biologique qui n’en utilisera plus du tout. ENONCE ET CORRIGE : www.intellego.fr/doc/44778 Professeur Manumanu : www.intellego.fr/doc/19985 TOUTES LES ANNALES DU BAC SVT ES : www.intellego.fr/doc/16555

Les produits biologiques dans les cantines L'alimentation biologique (bio) est un marché qui n'a pas été frappé par la crise. A partir des années 1990, elle connaît une forte expansion en France. La hausse de la consommation de produits bio ces dernier temps n'est pas spectaculaire, mais tout de même, en période de crise elle est significative. En 2008, presque un français sur deux, soit 44%, a consommé un produit bio au moins une fois par mois, soit 2% de plus qu'en 2007 d'après l'Agence bio

leur choix en fonction des critères objectifs et répondant à un cahier des charges précis. Il existe 14 labels officiels, avec pour chacun, un cahier des charges spécifiques [ex. : appellation d'origine contrôlée (AOC), Label rouge, Label Agriculture biologique (AB),Indication géographique protégée (IGP)]8 En parallèle, des organisations privées ont créé des marques ou des signes distinctifs (Max Havelaar, Produit de l'année, etc.) Ces signes commerciaux ne sont contrôlés par aucun organisme indépendant