Agriculture Et Défi Alimentaire

l’enseignement professionnel et technique et la faiblesse du niveau de l’apprentissage informel chez les femmes. Malgré les efforts de l’Etat dans le domaine de l’emploi l’insertion harmonieuse des jeunes et des femmes dans le marché du travail demeure un défi fondamental auquel se heurte la plupart des acteurs publics. Les emplois créés sont surtout concentrés dans le secteur informel avec un faible niveau de revenus des activités et une faible productivité. Le secteur privé moderne et l’Etat ont créé

L’Afrique est frappé par des crises sanitaires, avec l'importance de l'épidémie de sida, surtout en Afrique australe, par exemple en Ouganda, où près de 25 % des adultes sont séropositifs. Le paludisme est encore largement présent. Des crises alimentaires, liées à des problèmes climatiques mais aussi à des problèmes politiques, frappent régulièrement la zone sahélienne et la « corne de l'Afrique » (englobe le Soudan, l’Erythrée, le Djibouti, l’Ethiopie, la Somalie, le Kenya et l’Ouganda) . À

entre autres exemples, chaque individu ne digère que de 1700 à 2050 calories par jour. L’Inde et le Bangladesh réunis n’atteignent quant à eux qu’une moyenne de 2300 calories, alors que les nutritionnistes estiment à 2400 calories les besoins alimentaires quotidiens d’un homme en bonne santé. Bien sûr, ce chiffre est une moyenne et grandes sont les variations entre un individu actif et un individu sédentaire, entre une personne vivant sous un climat chaud et humide et une autre vivant sous un climat

d’éducation sur l’équilibre alimentaire et de faire le lien avec l’éducation à l’environnement, pour en arriver à la « santé environnementale ». Car l’alimentation (qualité des aliments) renvoie à l’environnement (pollution des sols à travers les pesticides), à la santé (équilibre alimentaire) et à la santé environnementale (impact des pesticides sur la santé). Nous nous trouvons actuellement dans une société de consommation qui nous oriente vers un déséquilibre alimentaire progressif. Autour de l’alimentation

aventure là que notre entreprise choisit de participer" selon le Frank Riboud, PDG de Danone. Danone s'engage également sur la croissance durable, pour créer une relation durable entre l’entreprise et l'écosystème : c'est à dire la pratique d'une agriculture raisonnée sans l'utilisation d'engrais ni de produits chimiques ; la prévention des risques liées aux usines et protéger les ressources en eau, entre autres dans son domaine de responsabilité sociale. Au fil des années, l'entreprise est devenue

certains travailleurs agricoles vivent dans des conditions extrêmement précaires, dispersés dans des régions reculées où les routes sont inexistantes ou insuffisantes et, les transports difficiles. La majorité de la population rurale a un régime alimentaire inadéquat et est exposée, aussi bien aux maladies générales, qu'aux maladies professionnelles. La fréquence des épidémies et la haute prévalence des maladies endémiques aggravent d'autant plus leur statut sanitaire déficient et leur pauvreté. Un

est estimée à six milliards d'individus. Leurs besoins sont variés et nombreux. Dans l'ordre des besoins vitaux, il convient de placer l'alimentation en eau potable puis les disponibilités en nourriture. Nourrir les hommes, aujourd'hui, demeure un défi. C'est une question de sécurité à court terme : vivre ou mourir. C'est aussi une préoccupation plus globale de sauvegarde des ressources naturelles. Pendant ce temps, la « mondialisation » continue. Elle désigne l'expansion et l'harmonisation des liens

. . . . . . . 34 Calculez votre impact sur le climat.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Zoom sur des initiatives collectives et citoyennes innovantes . . . . . . . . . . 36 Investissement associatif Agriculture et alimentation Energie Transport et déplacements Déchets   Un constat scientifique qui appelle des réponses politiques Les bases

d’énergie renouvelable  Fonction de support – – – – – – – Habitats, infrastructures Patrimoine (archéologique, culturel) / atmosphère : qualité de l’air, effet de serre / eau : quantité, qualité chimique et biologique / déchets : recyclage en agriculture biodiversité Paysage 10  Fonctions environnementales  Fonctions écologiques Les stocks de carbone dans les sols du monde (Source : USDA, 2002) Les sols stockent plus de carbone que la végétation et l’atmosphère réunis (2200 Gt

Remerciements Chargé de projet : Louis Ménard, Transformation Alimentaire Québec, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec Collaborateurs : Dieudonné Ella, Transformation Alimentaire Québec, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec Dimitri Fraeys de Veubeke, ACCORD bioalimentaire Montérégie Hélène Rochon, Transformation Alimentaire Québec, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec Mélanie Robitaille