Alambic

les coptes d’Alexandrie et les chrétiens d’Egypte. Ils comprenaient un récipient contenant le mélange à distiller (cucurbite), un récipient de condensation des gaz (ambix) et un récepteur des produits distillés (phiale). Le terme ambix a donné « alambic », qui désigne l’appareil entier de la distillation. 1) Aujourd’hui comment appelle-t-on la cucurbite ? _________________________________________________________________________ 2) Aujourd’hui, comment appelle-t-on l’ambix ? _________________

| |La double distillation permet d’obtenir des alcools finement élaborés. | |La distillation s’opère en deux fois (deux chauffes) dans un alambic en cuivre dit « alambic charentais » dont la contenance maximale en vin est | |réglementée. | |Le vin est distillé une

F | S | C | O | T | E |   | C | I | O | L | I | V | E | R | A | I | E | I | N | G | O | Q |   | G | L | A | N | G | U | I | D | E | K | O | D | O | P | P | G |   | J | D | E | L | L | I | U | O | N | E | R | G | C | R | A | Y |   | | (?)ALAMBIC (?)ANTHRAX (?)APOTHICAIRE (?)APOTHORIQUE (?)BALDANI (?)CADAVREUSE (?)CANIVEAU (?)CHAMBRANLE (?)CONCUPISCENCE (?)DISSOCIER (?)DISTILLATION (?)DYSENTERIE (?)GRENOUILLE (?)HORDE (?)IGNOMINIE (?)LANGUIDE | (?)LAQUAIS (?)OLIVERAIE (?)PARFUM

l'alambic. Il est fortement représenté, aricaturé et mis en carte potal au début du XXème siècle. Surtout en Normandie, terre de prédilection de bouilleurs de cru. Traditionnelement ils allaient de ferme en ferme pour faire leur travail (alambic munit de roues). Alambic transformé en personnage mécanique. Le bouilleur de cru maitrise l'art de la distillation. Art maintrise depuis les égyptiens mais oublié par les européens. Revient quand ils commencent à fréquenter les arabes. Les appareils vont

curiosité à une peur diffuse et qui se termine par la terreur.  La curiosité : " elle eut la curiosité d'aller regarder, au fond, derrière la barrière de chêne, le grand alambic " : curiosité, fascination paradoxale. L'alambic représente une sorte d'objet-tabou. (Difficulté pour le voir : " au fond, derrière ") : cet alambic symbolise aussi le passé, l'hérédité qui pèse sur Gervaise.  La peur diffuse : les explications de Coupeau seront mal interprétées par Gervaise. En effet, de nombreux termes

------------------------------------------------- Irish Whiskey L'Irish whiskey est le terme générique pour parler des différents types de whiskeys fabriqués sur l'île d'Irlande. L'Irish whiskey est une eau-de-vie fabriquée par distillation de céréale, en particulier l'orge, mais pas seulement. La définition légale du whiskey irlandais a été édictée par l'Irish Whiskey Act du 10 décembre 1980. Les Irlandais se veulent les inventeurs du whisky maintenant généralement synonyme d'Écosse. Pourtant la

12 Châtaignes 0,26 0,57 Pour fabriquer de la vodka, il faut un alambic. Il s’agit d’un appareil de distillation. Cet appareil exploite les propriétés des différences de température d’évaporation des matières. Par exemple, pour séparer l’alcool de l’eau d’un produit fermenté il suffit de savoir que l’alcool bout à partir de 78°C (contre 100°C pour l’eau) et qu’il gèle à –130°C (contre 0°C pour l’eau). En général, un alambic est un outil de conception très simple. Un premier récipient contient

2 : « au fond derrière la barrière de chêne », « sous le vitrage clair de la petite cour » alambic situé précisément grâce à compléments circonstanciels lieu.L.1 et 3 : « regarder », « indiquant du doigts », « montrant » utilisation sens vue pour voir description claire.L.3 et 4 : « pièces », « énorme cornue », « récipients de forme étrange », « enroulements sans fin de tuyaux » vocabulaire technique alambic = Coupeau grand spécialiste, connait chaque pièce machine.L.4, 5, 6 « mine sombre »  personnification

constants, obligatoire pour l’obtention des eaux-de-vie de Cognac. Elle s’effectue en deux chauffes successives au moyen d’un alambic dit « charentais » qui est resté très artisanal. La distillation « à repasse » permet une meilleure concentration aromatique La double distillation permet de produire des eaux-de-vie aromatiques, contrairement à la distillation en continu dans des alambics à colonnes dont le but est de produire des eaux-de-vie plus neutres. Le mode de chauffage, le temps de chauffage ainsi

que nous étudions est la contemplation de l’alambic d’un agent de police, qui fabrique de l’absinthe, par Gervaise et ses compagnons. En quoi peut – on dire que cet extrait est caractéristique du naturalisme? En quoi cela nous permet de voir cet alambic d’un œil différent? Il s’agit d’une description naturaliste, telle que Zola en a écrite souvent au XIX ème siècle. Tout d’abord cette description de l’alambic est mise en scène dans un décor ou se trouve de nombreux personnages. En effet