Alcool gras

hommes et femmes. C'est le parfum corporel naturel qui émane des jeunes filles de 15 ans quand elles deviennent femmes. Il devient un criminel: il tue 25 jeunes femmes (en tout, 26 avec la jeune fille rousse de la rue des Marais) dans la région de Grasse, pour extraire de leur corps ce parfum absolu, qui est la recherche de toute sa vie de parfumeur. Le romancier s'est beaucoup inspiré de l'essai de l'historien Alain Corbin, Le Miasme et la Jonquille (1982). Il se serait aussi inspiré du parfumeur

religieuses (offrandes aux dieux dont les statues étaient ointes, embaumement des corps). Les techniques de production étaient rudimentaires, et le resteront jusqu’à la fin du Moyen Âge : les produits étaient broyés, pilés, bouillis, imprégnés de matières grasses, et on utilisait surtout des écorces, des résines, des racines ou des matières animales servant de base (ex : musc) ou de fixateurs. Un des parfums les plus utilisés a été l’encens, produit d’abord à Oman, et qui a largement contribué à la création

nom. Tout Paris redevient fou des parfums de Baldini. Mais Grenouille se rend compte qu'il ne pourra jamais créer toutes les odeurs dont il rêve. Puis il tombe gravement malade. On le croit mort, mais il revient à la vie en apprenant qu'il existe, à Grasse, dans le sud de la France, d'autres méthodes pour extraire et fabriquer des parfums. Baldini finit par accepter de laisser partir Grenouille. Celui-ci quitte Paris par un jour de mai de l'année 1756. La nuit même, la maison de Baldini est précipitée

Grenouille est son extraordinaire odorat. Mais c'est aussi ce dernier qui va faire de lui un meurtrier sans pitié qui cherche à posséder le doux parfum des jeunes filles en les tuant. Après un apprentissage à Paris, chez un parfumeur, il se rend à Grasse, où les techniques sont plus sophistiquées, pour reproduire ces odeurs qu'il aime tant... abandonné dans son enfance, dépourvu d’odeur et d’une laideur sans pareille, il est doté d’un extraordinaire sens olfactif, un don quasi surnaturel qui le

entretenir leur mémoire, ou encore une psychologue pour les moments difficile, etc... Epreuve E2 Présentation d’une étude à caractère professionnel LA PAIE LP Francis de Croisset 34, chemin de la cavalerie Quartier st-Claude 06130 GRASSE SOMMAIRE I- Arrivée de l’agent a) ……………………………………………………………………………page b) ……………………………………………………………………………page c) ……………………………………………………………………………page d) ……………………………………………………………………………page II- Dossier de l’agent a) ……………………………………………………………………………page

chniques  existaient. .    Cette partie est assez rapide, il y a peu de pages pour beaucoup de temps écoulé. C’est  parce que les évènements sont racontés la plupart du temps de manière globale..      ○ Partie 2  Baldini lui ayant dit d’aller à Grasses pour apprendre des techniques plus avancées en  matière de parfum, Grenouille avance d’un bon pas lorsque lui vient l’envie de s’éloigner de  ces hommes qu’il déteste tant. Grenouille va donc chercher l’endroit dénué d’odeurs  provenant des hommes où il pourra se reposer à jamais

ALIMENTATION GRASSE: Depuis quelques années nos habitudes alimentaires ont beaucoup changé. Notre alimentation évolue vers une alimentation trop riche en sucre et en graisse, qui nous entrainent souvent vers un surpoids ou vers l’obésité. Que font donc les médias pour sensibiliser la population concernant les produits alimentaire ? Qu’est ce que le PNNS ? Le PNNS : Le PNNS (Programme National de Nutrition et de la Santé) est parut en Octobre 2001 comme une priorité de santé

« Condensation AG + alcools (liaison ester ou amide) » - lipides simples (neutres) - glycérolipides (glycérol) - cérides (alcool à longue chaîne) - stérides (stérol) - lipides complexes (+ N, P, oses) ● Composés à caractère lipidique - dérivés de l'acide arachidonique - terpènes - stéroïdes 3. Acides gras « a. carboxylique dont le radical R est une chaîne aliphatique» ● Fonction carboxylique Chaîne linéaire (C>=4) Saturé ou insaturé (nb de double l. max.6) ● ● 3. Acides gras (+++)

hydrophobe * Soit amphiphile (Amphypatique)= hydrophobe & hydrophile Classification : * Les lipides vrais (Condensation Acide Gras et Alcool par liaison Ester) * Lipides simples (Neutres) : * Glycérolipides (Ester d’Acides gras et de Glycérol) * Cérides (Ester d’Acides Gras et d’alcool à longue chaine aliphatique) * Stérides (Ester d’Acides Gras et de Cholestérol) * Les lipides complexes (En plus ; Phosphore, Azote, Souffre, Oses) * Glycérophospholipides (PL)

Ce sont des molécules organiques dont les carbones sont porteurs de fonctions alcools (alcool secondaire, alcool primaire) d’une fonction aldéhyde ou cétonique (fonction carbonylique) parfois d’une fonction acide ou aminée. Au total, il s’agit d’aldéhyde ou de cétone polyhydroxylées car un carbone est porteur soit d’un aldéhyde soit d’une cétone, tous les autres étant porteurs de fonctions alcools. Composition des glucides : a) le glucose : C'est la principale source