Analyse De La Demande Boissons Sans Alcool

ANALYSE DE MARCHE : AUVERGNAT COLA Etude de marché Auvergnat Cola 1. Définition du marché Le cola est une boisson gazeuse originalement à base de caféine composée de sucre, cannelle, vanille et un arôme acidifiant. Dans certains cas, les producteurs de boisson rajoutent des petites quantités d’autres ingrédients de façon à se différencier du goût des boissons concurrentes. La recette de la boisson originale coca-cola quant à elle est tenu secrète. Le marché du cola est compris dans la catégorie

.................................4-5 Fiche entreprise...................................................................................................................6-7 Analyse de l'offre................................................................................................................9-10 Analyse de la demande..........................................................................................................10 L’accès au marché..............................................

PARTIE : ANALYSE DIAGNOSTIC………………………………………........1 1. Analyse de l’environnement et du marché………………………………………..………….1 A. Traits et évolution de l’environnement technologique, économique et socioculturel………1 B. Structures et tendances d’évolution du marché……………………………………………..1 C. Comportement de consommation et d’achat………………………………………………..4 D. Motivations, attitudes et critères de choix des consommateurs…………………………….4 E. Distribution………………………………………………………………………………….5 Conclusion analyse externe :

Analyse externe ÉTUDE DE L’OFFRE Nos principaux concurrents sont les premixs, mais une marque « stirrings » commercialise des mélanges pour cocktails, à associer avec des alcools. ( Voir stirrings.com). Cependant, cette marque reste marginale et est seulement distribuée dans quelques points de vente parisiens (lafayette gourmet, grande épicerie, etc..). Par ailleurs, ce produit ne vise pas la même cible que notre canette. Nos réels concurrents sont les prémix. 1/ Prémix Définition

occasionnellement de l’alcool (au moins une prise au cours des 30 derniers jours). Ceci augmente avec l’âge, et tend à se stabiliser après l’adolescence. L’alcool rapporte de l’argent comme pour la France qui est un des premiers pays exportateurs de boissons alcoolisées et se trouve au 4ème rang européen pour la consommation d’alcool. Nous allons montrer que l’alcoolisme est un phénomène social, qui a un impact non négligeable sur la santé de l’ensemble de la population et surtout chez les jeunes

répandue dans les campagnes -Une tradition de l’alcool festive B) L’alcool : objet de plaisir et de distinction (p.7) -Entre détente et misère : deux usages contrastés de l’alcool -Chez les bourgeois : outil de distinction et d’ostentation -Alcool et littérature : du réalisme de Zola aux Poètes Maudits C) La révolution industrielle et le bouleversement sur le marché de l’alcool (p.8) -De nouvelles méthodes de production -Les chemins de fer : outil de démocratisation de l’alcool

2009 Prod. de boissons alcooliques distillées Indice d'évolution du chiffre d'affaires total 110,6 Unité : indice base 100 en 2005 Source : Source administrative sur les déclarations de TVA (INSEE) Total du CA en valeur : Année : 2008 Prod. de boissons alcooliques distillées Indice d'évolution du chiffre d'affaires total 118,3 Unité : indice base 100 en 2005 Source : Source administrative sur les déclarations de TVA (INSEE) Année : 2011 Prod. de boissons alcooliques distillées

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Analyse du marché de la bière en France : L’objectif de cette analyse est de mieux comprendre le marché de la bière en France afin de connaître les différentes perspectives qui s’offrent à la Brasserie Saint-Sylvestre sur ce marché. Nous allons donc dans un premier temps étudier la demande du marché de la bière puis dans un second temps l’offre qui est constitués des fabricants, des grossistes et des détaillants qui mettent des produits à disposition de la clientèle sur le marché. I/ Etude

Analyse Stratégique ------------------------------------------------- Le Mayet de Montagne ------------------------------------------------- 2011-2013 BTS TC POF Table des matières Introduction 2 Analyse externe 3 Analyse de l’Offre 3 Analyse de la Demande 5 Analyse de l’Influence PESTEL 7 Conclusion SWOT 9 Analyse Interne 10 Le Mix 10 La Politique de Produit 10 La Politique de Prix 12 La Politique de Distribution 13 La Politique de Communication 13 La polémique