Analyse De La Demande D Huile D Olive En France

qui sont parfois normalisées (exemple du référentiel Global-Gap) ou réglementées (exemples de l’agriculture biologique et de l’agriculture raisonnée en France). L’appui de systèmes plus performants sur le plan environnemental (agriculture biologique, production intégrée, agriculture raisonnée) doit être vivement encouragé. C’est ainsi qu’en France, à titre d’exemple, il est question de porter à 20 % de la SAU le pourcentage des terres en mode biologique, et ce à l’horizon 2020 (Comité Français de

des Pêches Maritimes Agriculture & Agrobusiness Intégrés FILIERE OLIVE Note de Synthèse Chemonics International, Inc. Contract No. 608-M-00-05-00043-01 Submitted to: USAID/Morocco Mission U.S. Agency for International Development SEPTEMBRE 2005 Ce rapport a été préparé à l’intention de l’Agence Américaine pour le Développement International. Il a été élaboré par Chemonics International, Inc. 2 FILIERE OLIVE Note de Synthèse Septembre 2005 Les opinions exprimées dans ce document

I. ANALYSE DE LA GEOGRAPHIE PHYSIQUE capitale : Oslo est la capitale du pays, mondialement connue et comptant 593 045 habitants (2010) villes principales : Haugesund, Stavanger, Trondheim, Tasta, Bergen monnaie: une couronne norvégienne 0,118576123 euro ressources stratégiques du pays : Extrêmement dépendante des ressources naturelles qui ne demandent pas de compétence de travail, rendant la croissance économique très vulnérable aux fluctuations à la demande et prix de ces

L’huile d’olive vierge propre à la consommation en l’état comporte : *Huile d’olive extra vierge ayant les caractéristiques suivantes : - acidité inférieure à 1% - médiane de fruité >0 - médiane de défaut = 0 - reste des caractéristiques chimiques dans les normes *Huile d’olive vierge : - activité ≤2 % - médiane de fruité >0 - médiane de défaut entre 0 et 2.5 - reste des caractéristiques chimiques dans les normes * Huile d’olive courante : - actidité ≤ 3.3 % - médiane de défaut entre

huiles alimentaires. Expliquez la différence d'évolution des ventes en volume et en valeur (annexes 1 à 5). 2. Présentez les différents éléments de l'offre sur ce marché (annexes 1 à 5). 3. Présentez les aspects quantitatifs et qualitatifs de la demande (annexes 1 à 5). 4. Concluez sur les opportunités du marché des huiles alimentaires pour l'huilerie Jacques Bâtard (annexes 1 à 5). M. Blanvillain souhaite à présent procéder au diagnostic commercial de son entreprise afin d'apprécier sa situation

Résumé Le premier volet de ce travail consiste à suivre les transformations des effluents d’huileries d’olives traités par un procédé biologique et chimique, en utilisant les différents paramètres physico-chimiques (pH, rapport C/N, phénols totaux, demande chimique en oxygènes (DCO), lipides) et spectroscopiques (UV-visible, IRTF, 13C-RMN). Les résultats du traitement biologique ont permis la mise en évidence des conditions optimales de traitement de ces effluents. Après 45 jours, les traitements ont

les revenus engendrés par ce secteur : - Près d’un million de personnes tirent une partie de leurs revenus de l’oléiculture ce qui confère à cette activité une portée stratégique dans la conduite de la politique agricole. - La production d’olive à huile en Tunisie est l’œuvre de près de 270 000 oléiculteurs (57 % de l’ensemble des exploitants agricoles) sur une superficie de 1,6 million d’hectares représentant le tiers des terres labourables du pays (11,5 % au Nord, 70 % au Centre et 18,5 % au Sud)

Principaux pays producteurs de tournesol (Campagne 2000/01) Ex-URSS Argentine UE Europe centrale USA Chine Inde Turquie 0,95 0,72 En millions de tonnes 1,85 1,54 2,73 3,58 5,41 6,33 Les h uiles : une consommation mondiale en forte progression Huile de tournesol : la production a presque doublé depuis 10 ans Avec 95 millions de tonnes produites en 2001, la production mondiale d’huiles végétales a plus que doublé depuis vingt ans. L’huile de soja arrive toujours en tête des huiles produites dans

anonymes. Cette accélération du processus de signalisation s’explique par le fait qu’il y a une augmentation de la diversification des produits, elle s'appuie donc sur une demande croissante des consommateurs pour plus d'informations, de garanties, d'identification géographique des produits. C’est ainsi qu’on pourra se demander comment ces signaux révèlent-t-ils la qualité du produit ? Quel type de signal est le plus révélateur ? Dans un premier temps, nous allons donc voir les différents types

réelles de l’entreprise. Ces situations ont été simplifiées pour les besoins de l’épreuve. Pour des raisons de confidentialités évidentes, les données chiffrées et les éléments de politique commerciale de l’entreprise ont pu être modifiées. Il est demandé aux candidats de se situer dans le contexte des données présentées et d’exposer leurs solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier leurs démarches. PARTIE 1- L’huilerie Jacques BATARD 70 points PARTIE 2 – Le festival « Pause