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maladies…) et sa réactivité aux évolutions de la demande est réduite (une vigne ne produit réellement qu’au bout de 4 ans de plantation). Nous étudierons tout d’abord l’offre et sa restructuration (A) puis la demande et ses évolutions (B), pour enfin analyser l’équilibre de ce marché (C). A Restructuration de l’offre L'offre de vin va dépendre, comme tout produit agricole, d'une combinaison entre les superficies cultivées et les rendements, avec des spécificités résultant du caractère pérenne de la vigne

parties prenantes 52 Les formats peuvent améliorer l’analyse critique et l’utilisation 54 L’importance de définir les objectifs 59 Avantages de la participation de nombreuses parties prenantes à l’analyse des données 62 Questions des analyses de données pour aider à décrire les données 64 Utilisation des feux de signalisation pour mettre en évidence les données 68 Qu’est-ce qu’un bon compte rendu ? 71 Rapports à usage interne contre rapports à usage externe 73 Exemples de