Appellation d'origine contrôlée

surcapacité, la production étant quasi-intégralement vendue ! Le Clos de Coulaine et le Domaine Blot sont comparables sur bien des aspects : situés sur des terroirs contigus (zones du Haut-Layon et du Layon), ils fabriquent tous deux les mêmes appellations (Anjou rouge, Coteaux-du-Layon, Coteaux-du-Layon Chaume, Rosé d'Anjou, Quarts-de-Chaume). La surface de vignoble est elle-aussi comparable (entre 25 et 35 ha) et les cépages utilisés sont les mêmes (Chenin, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau

des délais ▪ Anomalies ▪ Fiabilité et sécurité 3. Les moyens de certification de la qualité Labels et appellations sont des moyens de certification de la qualité utilisés par les producteurs. 2 sur 8 Ils sont délivrés soit par les pouvoirs publics, soit par des organisations de professionnels. - Appellation d’origine: AOC accordée par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) Compétent pour l’ensemble des produits agricoles et alimentaires. - Label de Qualité Inscription ou signe

Chablis au sud du Mâconnais. Le vignoble bourguignon comprend 84 appellations d'origine contrôlées (AOC) : 9 appellations « régionales » et « sous-régionales », 41 appellations communales ou « villages » (avec 562 dénominations « premiers crus » sur ces appellations « village ») et 34 appellations « grands crus ». La superficie de vignes représente 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en AOC (Appellations d’Origine Contrôlées). La production de cette région viticole s'élève à 1 500 000 hectolitres

but d’obtenir une certification. Au Maroc, les signes distinctifs d’origine et de qualité (SDOQ) des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques, concernés par la loi 25-06 se situent à ce niveau. Ils sont subdivisés en trois groupes : - Le label agricole (LA) : atteste d'un niveau de qualité supérieure; - L’indication géographique (IG): atteste d'atouts qualitatifs significatifs; - L’appellation d’origine (AO) : identifie le lien au terroir. Selon la politique commerciale

identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace » La géographie du vignoble champenois Délimitée par une loi en 1927, l’aire de production de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) Champagne couvre quelque 34000 hectares. Les cinq régions de la zone d’appellation : Montagne et Val de Reims : des coteaux entre le plateau et la vallée de l’Ardre et de la Vesle exposés au sud avec comme cépages dominants, pinot noir

région de Douro au Portugal, parfois considérée comme la plus belle région viticole au monde (également première région viticole historique, délimitée par un décret au 18è siècle) Les appellations contrôlées En France, on distingue quatre familles : Appellations d’origine contrôlée (AOC), qui donnent une garantie d’origine et de tradition. L’appellation peut être générique (ex. : Bordeaux), régionale (ex. : Médoc), communale (ex. : Saint-Émilion) ou encore décrire le produit (ex. : Blanquette de Limoux)

Tempranillo Monastrell Carignan (Cariñena) Merlot Les principales cepages blancs - Macabeux (Macabeo ou Viura) - Grenache blanc - Malvoisie - Palomino - Parellada Les principales appellations On peut diviser le vignoble espagnol en trois grandes zones, chacune d’entre elles subdivisée en plusieurs secteurs et appellations : * La partie septentrionale, de l’ouest (Galice) à l’est (Aragon et Catalogne) en passant par le centre (Rioja et Navarre). * La grande partie “centrale”, avec les vignobles

produit ou d'un service (règles d'étiquetage, de composition et de dénomination des marchandises, contrôle des falsifications et tromperies). Elle favorise le développement de dispositifs de valorisation de la qualité (normes, labels, appellations d'origine contrôlée...) et est le garant de cette qualité supérieure annoncée. Elle recherche et constate les infractions et manquements aux règles de protection des consommateurs (publicités mensongères, faux rabais, abus de faiblesse...) et vérifie la

géographique. A l’intérieur des VQPRD, nous rencontrons : les Vins d’Appellation d’Origine-Vins Délimités de Qualité Supérieure (AO-VDQS) les Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Toutes ces catégories de vins sont encadrées par des cahiers de charges strictement définies par une réglementation au plan national.  Vins de table :Tous les vins ont droit à la dénomination "vin de table français" s’ils sont d’origine française (vin provenant d’une même région ou de régions différentes). Les

d’outil de contrôle de qualité, afin de nous rassurer, est important. Il apporte des réponses aux questions commerciales, techniques, économiques et qualités pour les produits et les services de consommation. Nous avons les labels, les normes, les appellations, les réglementations…Mais les plus importants et les plus courants sont les labels et normes. Les normes seront vus comme l’approche du processus et Les label seront vus comme l’approche du produit ou/et service Ce sont des atouts majeurs pour