Arrêt Lesourd

n°2006-413 du 6 avril 2006) avec un établissement de santé doté 21 d’un CLAN, avec mise en commun des moyens, le cahier des charges de restauration doit être validé par le CLAN. Dans le cadre des démarches continues d’amélioration de la qualité (arrêté du 26 avril 1999 fixant le contenu du cahier des charges de la convention pluriannuelle prévue par l’article 5-1 de la loi n°75-535 du 30 juin 1975 relative aux institutions sociales et médico-sociales) centrées sur la personne âgée, et répondant

n°2006-413 du 6 avril 2006) avec un établissement de santé doté 21 d’un CLAN, avec mise en commun des moyens, le cahier des charges de restauration doit être validé par le CLAN. Dans le cadre des démarches continues d’amélioration de la qualité (arrêté du 26 avril 1999 fixant le contenu du cahier des charges de la convention pluriannuelle prévue par l’article 5-1 de la loi n°75-535 du 30 juin 1975 relative aux institutions sociales et médico-sociales) centrées sur la personne âgée, et répondant

) TABLEAU II. — PART DES GRANDES PUISSANCES DANS LE COMMERCE MONDIAL, 1850-1913 (en pourcentage) 1850 1913 Royaume-Uni États-Unis France Japon Allemagne 18,0 17,6 5,5 10,3 6,2 7,7 — 1,8 — 12,5 Source : calculs effectués d’après J.A. LESOURD et Cl. GÉRARD, Nouvelle Histoire économique, t. 1, Le XIXe siècle, Armand Colin, coll. « U », Paris, 1976, p. 271. L’apparition du Japon et des États-Unis comme puissances commerçantes n’empêche pas l’Europe de dominer très nettement le commerce

récolter les légumes, la cueillette doit connaître une fréquence assez régulière lorsque les cosses sont encore jeunes et quand les fibres internes ne sont pas encore développées. Quand les cosses sont laissées sur la plante pour séchage, elles peuvent arrêter la production et entraîner un faible rendement. Les rendements possibles de cosses fraîches sont de l’ordre de 7 à 9 tonnes par ha. Les différentes variétés sont Clemson Spineless, Puso, Rouge de Thiès. ( La Pastèque Cette culture est longtemps

tableau I.) TABLEAU II. — PART DES GRANDES PUISSANCES DANS LE COMMERCE MONDIAL, 1850-1913 (en pourcentage) Royaume-Uni 1850 1913 18,0 17,6 États-Unis 5,5 10,3 France 6,2 7,7 Japon — 1,8 Allemagne — 12,5 Source : calculs effectués d’après J.A. LESOURD et Cl. GÉRARD, Nouvelle Histoire économique, t. 1, Le XIXe siècle, Armand Colin, coll. « U », Paris, 1976, p. 271. L’apparition du Japon et des États-Unis comme puissances commerçantes n’empêche pas l’Europe de dominer très nettement le commerce

1 Présentée par Florence OMARI Directeurs de thèse : Paul TAYLOR et Loïc VILLERBU Soutenue le 11 décembre 2008 Jury : Madame Nadine PROIA-LELOUEY, Professeur en Psychologie Clinique et pathologique, Université de Caen (Rapporteur) Monsieur Serge LESOURD, Professeur de Psychopathologie clinique, Université LouisPasteur, Strasbourg (Rapporteur) Monsieur Patrick-Ange RAOULT, Maître de Conférences en Psychologie Clinique, Université de Mendès France, Grenoble Monsieur Dominique BODIN, Professeur en Sociologie

Le titre qui suit représente le titre final du dossier compte tenu d’une problématisation et d’une reconstruction de l’objet de départ Les épiceries de nuit = usages et usagers des épiceries de nuit Le marché aux puces à Toulouse = Les enjeux d’un arrêté municipal d’interdiction de vente à la sauvette Les friperies = Les usages sociaux différenciés des friperies Les usages sociaux de la gare = Les usages détournés de la gare L’entretien d’embauche = Enjeux et rapports de pouvoir dans les entretiens

Breton, Bernard Brizay, Michel David, Maurice Faivre, Jacques Farcis-Morgat, Pierre-Luc Farret, Jacques Frémeaux, Pierre Gény, Douglas Gressieux, Michel Guillou, Philippe Haudrère, Christian Huetz de Lemps, Edmond Jouve, Le Mong Nguyen, Jean-Claude Lesourd, Michel Levallois, Jean Martin, Antoinette Maux-Robert, Jean Nemo, Blaise Alfred Ngando, Luc Pfirsch, Xavier de Planhol et Paul Rignac. 80 www.karthala.com Hommes et Sociétés Hommes et Sociétés o Sous la direction de Philippe BONNICHON

Apfelbaum, M. Romon, M. Dubus. 2009, 7e édition, 528 pages. éducation thérapeutique, par D. Simon, P.-Y. Traynard, F. Bourdillon, R. Gagnayre, A. Grimaldi. 2009, 328 pages. Nutrition de la personne âgée, par M. Ferry, E. Alix, P. Brocker, T. Constans, B. Lesourd, D. Mischlich, P. Pfitzenmeyer, B. Vellas, Club francophone gériatrie et nutrition. 2007, 3e édition, 336 pages. Les allergies alimentaires de l’enfant et de l’adulte, par D.-A ; MoneretVautrin, G. Kanny, M. Morisset. 2006, 180 pages. L’obésité de l’enfant

PARIS-DAUPHINE ECOLE DOCTORALE DE DAUPHINE Dauphine Recherches en Management (DRM) Comptabilité agricole et développement durable : étude comparative de la Russie et de la France THESE pour l’obtention du titre de DOCTEUR EN SCIENCES DE GESTION (arrêté du 7 août 2006) présentée et soutenue publiquement le 27 mai 2013 par Yulia ALTUKHOVA Jury Directeur de thèse : Monsieur Jacques RICHARD Professeur à l’Université Paris-Dauphine Rapporteurs : Monsieur Bernard CHRISTOPHE Professeur à l’Université