Atelier Du Chocolat Saisonnalité

du Groupe en termes de coûts d’exploitation qui n’a cessé de s’améliorer ces dernières années. qu’elles causent des dommages aux biens. Ce risque a été illustré en 2010 avec l’apparition du nuage de cendres volcaniques. RISQUES LIES A LA SAISONNALITE Le Groupe réalise une part importante de ses ventes lors des vacances scolaires d’hiver et d’été. Il en découle que l’impact négatif sur le Groupe de tout évènement survenant durant ces périodes se trouve amplifié. RISQUES LIES A DES ACTES

même année. 60 © Éditions d’organisation LE CONCEPT DE FIDÉLISATION DU CONSOMMATEUR annuelle de l’achat d’autre part, une telle fidélité au point de vente paraît très délicate à obtenir. Ainsi peut-on logiquement retenir qu’une forte saisonnalité des ventes peut constituer un lourd handicap à la poursuite d’une stratégie de fidélisation. La puissance du nom de marque Pour qu’une stratégie de fidélisation soit efficace, il faut avant tout qu’elle offre au consommateur un privilège qu’il

cyclique marqué. Il s’agit de prendre en compte ce dernier pour faire des prévisions financières. Les professionnels rapportent que 65% des ventes sont réalisées entre les mois de septembre et décembre. Il convient de mentionner cependant que si cette saisonnalité forte est observée dans toute l’industrie, elle est encore plus marquée pour les vins et spiritueux prémium dopés par les traditionnels cadeaux de fin d’année. 35 % volume Délai de paiement 65 % volume Paiement 90j ou -5%* Paiement fournisseur:

ANS ! C’est dans les années 1920 qu’apparaît pour la première fois le concept de motivation, bien avant le mot lui-même. Elton Mayo, professeur à l’université de Harvard, porte sur la naissance du concept une responsabilité déterminante. Dans les ateliers de la Western Electric à Hawthorne, ses expériences, qui s’inscrivent dans le courant de l’OST (Organisation scientifique du travail) ont pour but d’étudier l’impact d’une variation de l’intensité lumineuse sur la productivité des ouvrières. De culture

satisfaction-insatisfaction des clients. 136 LA COMPRÉHENSION DU COMPORTEMENT DU CLIENT Questions et problèmes 1. Référez-vous à la figure 4.1. Comment classeriez-vous les produits suivants : rasoirs électriques, moutarde, micro-ordinateurs, pralines au chocolat, anti-douleurs, tuyaux d’arrosage, bijoux de fantaisie ? Quel type d’information utiliseriez-vous pour justifier votre classement ? Un marchand de meubles déclare : « Voyez-vous, dans mon magasin, deux types de personnes entrent : les premiers entrent

satisfaction-insatisfaction des clients. 136 LA COMPRÉHENSION DU COMPORTEMENT DU CLIENT Questions et problèmes 1. Référez-vous à la figure 4.1. Comment classeriez-vous les produits suivants : rasoirs électriques, moutarde, micro-ordinateurs, pralines au chocolat, anti-douleurs, tuyaux d’arrosage, bijoux de fantaisie ? Quel type d’information utiliseriez-vous pour justifier votre classement ? 2. Un marchand de meubles déclare : « Voyez-vous, dans mon magasin, deux types de personnes entrent : les

peuvent influencer ce choix : – pour les entreprises ayant une activité fortement saisonnière, la clôture ne doit pas intervenir en plein cœur de cette activité. Aussi le 31 décembre doit-il être écarté pour les entreprises de vente de jouets, de chocolats, pour les établissements de tourisme de montagne… Les comptes annuels doivent donner une image fidèle du patrimoine, de la situation financière et du résultat de l’entreprise. Si la clôture a pour effet de « tronquer » l’activité, il serait possible

permettant à des applications hétérogènes de gérer leurs échanges en temps réel. Cette architecture permet d’intégrer des applications spécifiques centrées sur une fonction ou un aspect particulier d’une entreprise ou d’un métier, comme la gestion des ateliers (MES), la gestion des laboratoires (LIMS), la gestion de la réservation dans les transports, la gestion des risques dans la banque, des réseaux dans les télécommunications, etc…. Les systèmes d’information architecturés avec un EAI sont plus à même

peuvent influencer ce choix : – pour les entreprises ayant une activité fortement saisonnière, la clôture ne doit pas intervenir en plein cœur de cette activité. Aussi le 31 décembre doit-il être écarté pour les entreprises de vente de jouets, de chocolats, pour les établissements de tourisme de montagne… Les comptes annuels doivent donner une image fidèle du patrimoine, de la situation financière et du résultat de l’entreprise. Si la clôture a pour effet de « tronquer » l’activité, il serait possible

grande distribution. Après avoir « essuyé les plâtres » (cf. encadré), T. Lecomte est allé au bout de la démarche en créant Alter Eco, marque de commerce équitable qui comprend six produits (jus d’orange, riz, sucre de canne, cacao en poudre, thé, chocolat et café), à la fois labellisée Max Havelaar et AB (agriculture biologique). Une petite révolution, rendue possible par Monoprix, qui se positionne comme une enseigne leader dans le développement durable et le commerce équitable. L’enseigne a financé