Atelier Du Chocolat Saisonnalité

Marketing du Point de Vente Jeff de Bruges [pic] Le point de vente que nous avons choisi est le magasin Jeff de Bruges, se situant Grand’Rue à Strasbourg. Il est spécialisé dans la vente de chocolats et fait parti d’un réseau de franchise. Présentation du point de vente Voici un bref historique qui explique les changements qui se sont produits. |Historique |Justifications

après fêtes » n’est pas particulièrement favorable aux ventes de confiseries. 1.3 Concluez sur l’activité de François Doucet Confiseur. (4 points) Actuellement, François Doucet Confiseur se développe (CA en hausse) en connaissant une relative saisonnalité. Toutefois, cette hausse est effectuée sur un marché qui souffre, et plus particulièrement sur des créneaux orientés à la baisse. Il est donc légitime de s’interroger sur les façons de désaisonnaliser, sur l’évolution dans les années à venir, donc

Année académique 2007-2008 Analyse de deux produits concurrents : les chocolats Neuhaus et les chocolats Leonidas Année académique 2007-2008 Table des matières INTRODUCTION ................................................................................................................................................3 1. UN PEU D’HISTOIRE................................................................................................................................4 1.1. 1.2. 2. NEUHAUS

LEONIDAS I) Présentation de la marque Problématique : La marque Léonidas est une marque de grande notoriété qui propose chocolat et confiserie de qualité. Conçue dans l'art de la tradition, elle est aujourd'hui reconnue comme l'une des plus grande usine de fabrication du chocolat haut de gamme. Actuellement, les ventes de Léonidas stagnent et même si elle assure chaque année un bénéfice considérable, les professionnels sont confronter aux problèmes dus à une concurrence rude et une compétitivité

pas à Daniel Mercier que le soleil estival ou le sable des plages se marient mal avec le chocolat. Car l'artisan installé à Baugy, en plein cœur du Berry, est un inconditionnel de ses créations qu'il est le premier à savourer à raison d'une ration quotidienne de 400 grammes : « Il n'y a pas d'heure, pas de saison pour le chocolat, pourvu qu'il soit bon et qu'il apporte du plaisir ! » Aujourd'hui, ses chocolats se trouvent sur les meilleures tables de Tokyo ou New York, chez Fauchon ou Harrods. Avant

1 Sommaire Introduction ........................................................................................................................1 Partie 1 : Le Marché du chocolat I. Présentation du marché ....................................................................................................2 A. Les origines : ............................................................................................................2 B. Le marché français : ....................................

(64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit d’accompagnement du café. Son activité, dont le cœur de métier est axé sur le chocolat en poudre de qualité supérieure, se développe ces dernières années également autour du concept de diététique par la mise en conditionnement de poudres chocolatées aux vertus amincissantes à l’instar

▪ Développement …………………………………………………………………… 17 ▪ Marque ……………………………………………………………………………. 18 ▪ Conditionnement …………………………………………………………………. 19 PRIX ▪ Mode de fixation ………………………………………………………………….. 20 ▪ Analyse des variations (Saisonnalité, Points de vente) …………………………... 22 ▪ Analyse du prix des concurrents ………………………………………………….. 24 COMMUNICATION ▪ Analyse du mix média ……………………………………………………………. 25 ▪ Des actions promotionnelles ……………………………………………………… 27 DISTRIBUTION

ma/business/mohammed-el-baroudi-siti-tea-est-le-vaisseau-amiral-dimperium.html (consulter le 25 juin 2022)] Le groupe a aussi créé Marrakech Fine FOOD (MFF), épicerie fine et structure industrielle à travers laquelle il s’aventure dans d’autres types d’industries : le café, le chocolat et la biscuiterie. Lancé en pleine pandémie, le concept est une tentative de nationaliser une partie de la production du groupe qui est essentiellement destiné à l’export. Figure 1-4 : logo de la SIT Fiche technique d’Imperium Holding :

numériques * Similitude avec un produit existant * Analyse statistique de la saisonnalité * Régressions et corrélation * Moyenne mobile * Lissage opérationnel * En fonction des prévisions précédentes, les logiciels établissent les Besoins Nets de chaque article * Outils statistiques déjà cités pour les options Graphique en CVS : c'est un graphique corrigé selon les coefficients saisonnier. Exemples de saisonnalité : chocolat, vêtements, caméscope... I. Définition et représentation graphique