Aubergine

craignant le froid Légumes craignant le froid Autres denrées alimentaires craignant le froid Fruits exotiques tels que ananas, goyave, mangue, papaye, fruit de la passion, avocat, banane, citron, orange, pamplemousse, mandarine, melon Aubergine, concombre, courge, poivron, tomate, courgette Pomme de terre Réfrigérateur Approprié pour : denrées facilement périssables tels que le lait, les produits laitiers, la viande, le poisson et les œufs, la margarine, les produits à tartiner,

 stale)   aubergine  /  eggplant   3   ormeau  m   un  peu  à  la  fois   à  feu  m  doux   accompagnement  m  /  garniture  f   acide   acidité  f   acidulé   ajouter   arrière-­‐goût  m   tous  les  ingrédients  m  pl   partout   tenir  compte  de   laisser  refroidir  /mettre  au  frais  m   amandes  f  pl   anchois  m   angélique  f   anis  m   appétissant   pomme  f   vide-­‐pomme  m   gros  matériel  m   abricot  m   m     aspect  m  (frais,  fripé)   aubergine  f  

pommes ? 4) Citez-moi 2 exemples de fruits de la saison actuelle / Citez-moi 2 exemples de légumes de la saison actuelle : - Fruits (mois de septembre) : raisins, poires, tomates, quetsches, pommes - Légumes (mois de septembre) : courgettes, aubergines, haricots Voir : http://www.fruits-legumes.org/ 5) Un aliment bio est un aliment : Sans produits chimiques de synthèse ni organismes génétiquement modifiés Respectant le vivant et les cycles naturels Sans produits chimiques de synthèse ni

feuille de bette, oseille, salades (laitue, chicorée, batavia…) Les bulbes : échalotes, oignons, ail, poireaux Les tubercule : pomme de terre, patates douces, topinambours… Les fleurs : brocoli vert, artichauts, choux fleurs… les légumes fruits : aubergine, concombre, courgette, haricots verts, poivrons, tomates. Les tiges : poireau, asperge, chou rave… La consommation de légumes frais : La consommation de légumes frais semble depuis quelques années en légère baisse, les différentes opérations de

d'affaire (en FCFA) réalisé par produit Oignon Bulbe 50 369 4 379 357 525 Oignon feuille 6 271 399 253 765 Chou 19 914 1 339 249 384 Tomate 47 844 5 555 300 717 Aubergine locale 8 182 673 024 351 Aubergine importée 4 336 328 705 540 Piment 1 554 342 915 551 Pomme de terre 1 109 210 291 047 Haricot vert 1 719 250 455 787 Concombre 1 849 127 947 505

peintures nous avons fait des tableaux de fruits, légumes et autres ingrédients selon la façon de Joël Penkman. Cet exercice m'a beaucoup plu et il était étonnant de voir la panoplie de couleurs utilisée pour représenter simplement une pomme, une aubergine, … et son ombre. Ses tableaux sont très réels, beaux... donne l'eau dans la bouche et j'ai toute de suite envie de manger, de grignoter … Étant moi-même une gourmande, les repas sont sacrés chez moi, c'est un instant de plaisir qui se répète

n’était pas très important. C’est Etienne Regnault qui a introduit les premiers pieds de raisins, un cépage de muscat du Languedoc. Selon l’historien Yves Perotin, le registre des légumes s’était considérablement étoffé en ces années-là : oignons, aubergines (bringelles), citrouilles, choux, laitues, songes, carottes, concombre, navets et autres, garnissaient les plats des pionniers de Bourbon. Au début, on a eu du mal à produire des grains, mais, au bout de plusieurs semis sur des terrains différents

soleil. Maladies et parasites : La rotation des cultures est le meilleur moyen d'éviter les maladies et d'éloigner les insectes. Eviter en premier lieu de cultiver des tomates près d'autres solanacées comme les pommes de terre, les piments, les aubergines. De mauvaises conditions de culture favorisent les maladies : Attention aux excès d'engrais, surveillez les arrosages, et veillez à ce que vos tomates ne manquent pas d'éléments nutritifs. Si vous repérez des plants ou des fruits malades, brûlez

à la tache  du sable une lourdeur qu’elle n’avait pas, pour mettre en valeur la fluidité de l’eau, la légèreté  du ciel.” Les couleurs posées en aplat sont tout à fait arbitraire et n’ont aucun souci de  complémentarité: jeune, rouge, orange, aubergine, kaki bleu et noir se marient parfaitement  dans les tableaux fauves. Ces différentes couleurs sont utilisés de façon à opacifier le sable,  à faire ressortir la fluidité de la mer et les reflets sur l’eau et les voiles nacrés accentuent la  luminosité de l’eau

terrain dont l’accès est facile,  Choisir un terrain proche d’un cours d’eau si l’on envisage la culture de saison sèche ou culture de contre-saison. N.B : les terres ayant eu pour précédent cultural une culture de la famille des solanacées(tomates, aubergines, poivron, pomme de terre,…) sont à éviter. II- CHOIX ET ACHAT DES SEMENCES Nous l’avons déjà relevé, il existe plusieurs variétés de piment. Votre choix doit être fait en tenant compte de la demande sur le marché (est-ce le piment jaune ou le piment