Audit Financier Et Comptable D Un Hotel

RAPPORT DE STAGE DU 01/07 AU 01/09 « Night Auditor » Hôtel VATEL & SPA Nîmes Elaboré par : Encadré par : Mlle BAHI Mariama – Vatel Master 1 Mme RIEUX Martine Année Universitaire 2014 - 2015 REMERCIEMENTS Je me réjouie de commencer ce rapport par la présentation de mes remerciements les plus chaleureux, à toutes celles et ceux qui m’ont aidé pour la réalisation ainsi que le bon déroulement de ce stage. Je tiens à remercier la Direction Pédagogique de l’Ecole Vatel Marrakech

REMERCIEMENTS--------------------------------------------------------------------------------5 INTRODUCTION----------------------------------------------------------------------------------6 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION GENERALE DU GOLF HOTEL Chapitre I : HISTORIQUE-ACTIVITES ET INFRACSTRUCTURES DU GOLF HOTEL-----------------------------------------------------------------------8 I- Historique--------------------------------------------------------------------------------8 II- Activités et infrastructures---------------------------------------------------------9

B&B Hôtels. Le groupe B&B Hôtels figure à la 3ème place sur le marché de l’hôtellerie économique derrière Accor et Envergure. L’entreprise a pour ambition de proposer à ses clients un produit de qualité supérieure à celle de la concurrence tout en gardant des prix compétitifs. En 1990, le groupe B&B ouvre ses deux premiers hôtels à Saint Malo et à Brest. S’en suit une forte croissance sur le marché de l’hôtellerie, notamment en 2007, avec l’acquisition de 57 villages hôtels. A ce jour

qui caractérise l’exercice de cette fonction, au plan externe comme au plan interne, devient un support indispensable à une action managériale confrontée à des enjeux multiples et à des contraintes croisées de plus en plus fortes, où les critères financiers ne seront plus les seuls à prendre en considération. De ce fait, la fonction contrôle s’est développée avec la taille et la complexité des organisations. Née avec la révolution industrielle, elle s’est imposée dans l’entreprise lors de l’application

Cours Audit Hôtelier Sommaire du Cours I. Chapitre Introductif : Définition et fondement de l’audit et du Contrôle interne. II. Particularités relatives au fonctionnement des établissements hôteliers. 1- Métiers de l’hospitalité. a) Typologie des Hôtels. b) Les attraits de l’activité et l’originalité du cycle d’exploitation 2- Fonctionnement et organisation des établissements hôteliers a) Le département hébergement. b) Le département restauration. c) Les départements des activités annexes

Introduction  1ère partie – Présentation générale de l’Hôtel I- Historique du GroupE ACCOR  A- Historique  B- La gamme Accor  II- Fiche technique III- Présentation et structure 2ème partie – Présentation de département Financier I- Direction generale II- departement fiancier III- Taches effectuees (ANNEXES) conclusion  Remerciement Tout d’abord je voudrai remercier mes parents pour leur sacrifice et leur dévouement. Ils ont su m’apporter leur

conventionnés à temps partiels ce qui confirme encore plus sa politique d’ouverture sur les entreprises. De ma part, et dans un premier temps, j’ai effectué mon stage (2 jours par semaine durant 6 mois) dans un cabinet d’expertise comptable parisien en poste de collaboratrice Expert Comptable et Auditeur Externe. Ensuite vers la fin du 2ème semestre, j’ai été admise chez SFR « société Française de Radiotéléphone » pour un stage de fin d’études à temps plein en poste de Contrôleur de gestion Marketing Fixe GP

| |[pic] | |Audit d'une franchise: démarches et spécifités  | |ZINE ELABIDINE Dounia 

dynamiques 1.1. Définitions et fondements Un modèle qui se veut en rupture avec les pratiques courantes d’évaluation et de reporting contre la tendance à se focaliser sur un ou deux indicateurs financiers de court terme Vers la performance globale rejet de la constatation a posteriori de résultats comptables Vers des indicateurs prospectifs contre tendance à privilégier l’évaluation d’actifs matériels Vers une prise en compte des intangibles 1.1. Définitions et fondements Employés Sécurité Rémunération

diagnostic d’une organisation qui est normalement suivi d'un rapport et de recommandations afin d’apprécier la pertinence et l’efficacité des choix stratégiques. Ce qui permet de définir des objectifs stratégiques clairs, mesurables et réalisables. Cet Audit apporte des réponses à cinq questions : -Les résultats obtenus sont-ils satisfaisant ? -La stratégie est-elle maîtrisée ? -A-t-on fait les bons choix stratégiques ? -La conduite de la stratégie en termes de processus est-elle satisfaisante ? -Les moyens