Avant Propos Rapport De Stage

société fiduciaire « Infofisc » pour m’avoir permis d’effectuer mon stage au sein de ses services. Je remercie plus particulièrement : ▪ Le directeur de la société fiduciaire monsieur Hassan BAKHOUCH, pour son accueil et sa confiance qu’il m’a accordé dès le début du stage. ▪ Le chef comptable et mon encadrant monsieur Abdellah BAKHOUCH, pour sa disponibilité, ses conseils, et son attention à mon égard tout au long de mon stage. Enfin, je remercie infiniment l’ensemble du personnel pour

| | Année Académique 2011/2012 Rapport de Stage Thème : Les relations vendeurs-clients Du 05 au 12 Mai 2012 Alimentation Chez ALEX Saint-Louis Présenté et soutenu par : Jihanne. SABRA 2ère année de licence professionnelle Gestion des Organisations Jury : M. Jean-Martin Coly : Coordinateur Pédagogique Mme. Efua Irene Amenyah : Tuteur de Rapport de Stage SOMMAIRE Remerciements Introduction PREMIERE PARTIE : Présentation du Supermarché Chez ALEX

SOMMAIRE Avant propos………………………………………………………………2 Remerciements …………….…………………………………………….3 1ère partie……………………….……………………………….………4 I -La centrale laitière………..……………………………………….…5 II -Centrale laitière meknes …………………………………………..9 2ème partie : ………………….……………………………………...….13 Introduction………………………………………………………………14 I -production du lait pasteurisé et des produits laitiers.……......16 ▪ Lait pasteurisé ………………………………………………16 ▪ Fromages frais……………………………………………… 28

formation à l’I U G M… « Ce que vous avez fait restera gravé dans notre mémoire et dans notre cœur » REMERCIEMENTS Nos remerciements vont de prime abord au Dieu Tout Puissant qui nous a bénis et protégés durant notre étude, notre formation et notre stage : « Gloire à Son Nom ! » Nous tenons ensuite à remercier plus particulièrement : Monsieur RAKOTOZARIVELO Phillipien, Premier responsable et Directeur de l’I U G M « Votre sage et honorable direction a été fructueuse pour nous. Veuillez trouver

ses passions, ses représentations, de lui-même, des autres, du monde, mais, il le fait au service d’une cause qui lui est extérieure et il professionnalise ses actes. » Dans le cadre de mon stage de découverte (dit aussi d’observation), j’ai différents objectifs à atteindre, listés dans ma convention de stage. Aussi, dès que je le peux, je tente de faire un lien entre la théorie et la pratique, afin de prendre dès à présent les réflexes professionnels nécessaires à l’exercice de mon futur métier

Trouver un stage en entreprise lorsque l’on est en première année n’est pas toujours évident, y être bien encadré et pouvoir enrichir son expérience a la fois professionnelle et personnelle l’est encore moins. Ainsi, je tiens à remercier toutes les personnes qui ont participé de près ou de loin à la réussite de mon stage. Je voudrais d’abord remercier Sébastien de Miollis, Directeur Conseil de la digital agency de SQLI et également mon maître de stage, qui m'a accordé sa confiance

* * Partie I) stage en restauration collective A. Stage à la clinique Valdegour : 2 1) Etude de la cuisine : moyens humains et matériaux : 2 a) Dispositions des locaux et marche en avant : 2 b) Le personnel : 3 c) Le matériel : 3 d) L’hygiène : 4 e) Organisation de la distribution des repas : 6 f) Gestion comptabilité : 6 2) Les missions de la diétécienne coordonatrice : 6 3) Production personnelle : 7 Conclusion : 8 * Stage à la clinique Valdegour :

INTRODUCTION Etudiant en première année de soins infirmiers, j’effectue mon second stage au sein de l’hôpital militaire de Percy dans le service MPR ( médecine physique et réadaptation) .Le service accueil des militaires blessés pendant leur service prioritairement , mais un certain nombre des patients sont civils. Il m’a été expliqué que si un nombre important de militaires était blessé les civils seraient évacué au profit des militaires. Séparé en deux, l’aile nord et l’aile sud , le

Note Effectuer un stage en entreprise, en complément des cours théoriques, se révèle très positif. Ce stage permet de mieux appréhender la vie de l’entreprise, pratiquer les notions apprises tout au long de vos études et acquérir une expérience professionnelle. A l’issue de ce stage, vous pouvez être amené à rédiger un rapport ou un mémoire. Un rapport communément appelé « rapport de stage » repose sur les méthodes et pratiques observées en entreprise, durant votre stage. C’est un description

RAPPORT DE STAGE Stage de vente effectué chez « La Maison de Villeroy et Boch » du 21 mai au 21 juillet 2007 [pic] Sommaire REMERCIEMENTS 3 I. PLAN D’ACTION ET JUSTIFICATION DU CHOIX DU STAGE 4 A. CURRICULUM VITAE 4 B. LETTRE DE MOTIVATION MANUSCRITE 5 C. ANALYSE DE MON PLAN D’ACTION 6 II. PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 8 A. CHIFFRES-CLES 8 B. ORGANIGRAMME 9 III. ANALYSE DE L’EXPERIENCE D’UN POINT DE VUE TECHNIQUE 9 A. RELATIONS AVEC LES CLIENTS 9