Base De Données Sur Les Sandwicherie

entreprises des services, et environ une entreprise française sur vingt. Le nombre d’entreprises dans la restauration commerciale a augmenté de près de 20 % en cinq ans » (Parnière, 2003). La restauration rapide (fast-food, cafétéria, snack et sandwicherie) se caractérise par l’absence de service à table alors que la restauration traditionnelle nécessite un personnel de salle. Ce secteur d’activité se caractérise par des difficultés de recrutement qui s’accentuent de plus en plus. Un tiers des employés

investissements sur des zones de développement prioritaires : l'Europe occidentale, l'Europe centrale et de l'Est et l'Asie. ❖ Historique : dates clés Création par Gérard Mulliez du premier magasin à Roubaix, dans le quartier des « Hauts Champs » qui donne son nom à l’entreprise Création d’Immochan, filiale immobilière du groupe. Premiers hypermarchés Alcampo en Espagne et Auchan en Italie. Création de Banque Accord., filiale bancaire du groupe. Démarrage de l’activité supermarchés. Premiers hypermarchés

est clairement le meilleur pour une activité donnée. Mais la plupart du temps les dirigeants et managers ont le choix entre plusieurs s olutions qui ont chacune des avantages et des inconvénients. Aucune organisation n’est parfaite, toutes comportent des problèmes. Certains de ces problèmes ne peuvent être résolus qu’en changeant de type d’organisation, mais un tel changement fera apparaître d’autres problèmes. Le panorama présenté ici est fortement basé sur une version actualisée et complétée de la

et 625 variétés de parfums. En 1908, les frères Colgate, héritiers du fondateur, la transforment en Société Anonyme. Parallèlement, B. J. Johnson fonde une savonnerie en 1864 à Milwaukee. Son fils, W. B. Johnson met au point une formule de savon à base d’huile de palme et d’huile d’olive dès 1890, que son entreprise produira lorsqu’il aura découvert, en 1895, une nouvelle machine française qui permet de fabriquer un savon bien broyé et bien boudiné. Le savon Palmolive naît alors de l’association

entreprises des services, et environ une entreprise française sur vingt. Le nombre d’entreprises dans la restauration commerciale a augmenté de près de 20 % en cinq ans » (Parnière, 2003). La restauration rapide (fast-food, cafétéria, snack et sandwicherie) se caractérise par l’absence de service à table alors que la restauration traditionnelle nécessite un personnel de salle. Ce secteur d’activité se caractérise par des difficultés de recrutement qui s’accentuent de plus en plus. Un tiers des employés

Rappels relatifs au PPF Dans le PPF chaque module est découpé en séquences de formation afin de suivre une logique de progression dans les apprentissages. Pour faciliter la tâche des formateurs  les durées de réalisation de chaque séquence sont données à titre indicatif.  chaque séquence est découpée en séances de formation dont les intitulés permettent de cerner les modalités de mise en œuvre Le PPF répond aux objectifs fixés en amont au cours de l’AST comme l’ensemble du programme de formation

et 625 variétés de parfums. En 1908, les frères Colgate, héritiers du fondateur, la transforment en Société Anonyme. Parallèlement, B. J. Johnson fonde une savonnerie en 1864 à Milwaukee. Son fils, W. B. Johnson met au point une formule de savon à base d’huile de palme et d’huile d’olive dès 1890, que son entreprise produira lorsqu’il aura découvert, en 1895, une nouvelle machine française qui permet de fabriquer un savon bien broyé et bien boudiné. Le savon Palmolive naît alors de l’association

cognitives. * On peut donc jouer sur les 5 sens pour faire acheter les gens. L’ambiguïté du terme marketing : « Marketing » = processus de mise sur le marché. On néglige ce qu’il y a en amont, la réflexion, la stratégie. De plus, le marketing se base sur l’action seulement, en oubliant les 2 autres dimensions. B) Quels sont les fondements théoriques du marketing ? a. Les 3 dimensions : culture, analyse, action * Action : = des instruments de conquête des marchés : 4P (produits,

segment de la restauration. 6 Projet Balaruc Le THALEA LES MUTATIONS DU MARCHE EN COURS Type de restauration Ticket moyen Part de marché Tendances actuelle Restauration Constant à rapide 8€ Hausse Développement des sandwicheries et des drive-in. Grills En hausse < 16-18€ Hausse Développement en nombre d'unité et en périphérie Pizzeria En baisse < 15 € Baisse Banalisation du concept mais explosion pour le Concept « Take-away » Cafétérias

différencie, offre un avantage supplémentaire (sur le site on peut voir en temps réel la construction de la pizza). 
1.4. Evolution vers l'optique marketing : Le schéma montre l’évolution vers l’optique marketing. Au cours de l’histoire, cela donne ceci : * L’optique production (XIXe et début XXe) : elle suppose que le consommateur choisit les produits en fonction de leur prix et de leur disponibilité. Elle est appropriée quand la demande est massive et peu fortunée (pays en voie de développement)