Bêta-oxydation

alimentation riche en acides gras de type Omega 3 dans la prévention des pathologies inflammatoires et cancéreuses. Leurs apports réguliers dans la ration alimentaire, associés à d’autres éléments comme les micronutriments antioxydants naturels des aliments (bêta-carotène, vitamine C et vitamine E, sélénium) et les fibres végétales assurent un certain degré de protection. Les différentes sources de lipides Sources alimentaires en acides gras Les aliments possèdent en quantité variable les différents types

que c’est la lumière qui va provoquer la réaction. Note : lorsque l’AgCl est exposé à la lumière, l’électron supplémentaire de l’ion de Chlore (Cl-) est éjecté et est ensuite capturé par l’ion d’argent (Ag+). • Electron éjecté par l’ion Chlore (OXYDATION) Ag+ + Cl- + énergie lumineuse → Ag+ + Cl- + 1 électron • Electron capturé par l’ion Argent (REDUCTION) Ag+ + 1 électron → Ag(s) La transformation de l’ion Ag+ en atome d’Ag va produire le noircissement du précipité. 3. Les UV 3.1. Qu’est-ce

REA restriction endonucleases analysis (analyse des restrictions endonucléasiques) RFLP restriction fragment length polymorphism (polymorphisme de la longueur des fragments de restriction) RNase ribonucléase rpm révolution par minute rpoB sous-unité Bêta de l’ARN polymérase dodécyl sulfate de sodium Saccharomyces cerevisiae S. cerevisiae SDS T teinte TAE tampon tris-acétate-EDTA TAV titre alcoométrique volumique TBE tampon tris-acide borique- EDTA TE tampon tris-EDTA TGGE temperature gradient

de cholestérol total, abaissent le taux de HDL CHOLESTEROL (le bon), augmentent le taux de LDL CHOLESTEROL (le mauvais), diminuent la tolérance au glucose, augmentent la glycémie et le taux des triglycérides. Il en est de même pour les médicaments bêta-Bloquants qui abaissent la fraction HDL et la tolérance au glucose, élèvent le taux d'insuline et de triglycérides. C'est ce qu'il ressort des travaux du Professeur LITHELL et son équipe d 'UPSALA en Suède, constatant l'augmentation du risque de diabète

technétium 99 sert à l’exploration des os et des poumons. Le thallium 201 sert à l’exploration du cœur. 3 L’irradiation désigne l’action d’exposer un organisme ou une substance à un rayonnement ionisant : rayonnement gamma, ou flux de particules alpha, bêta ou de neutrons. 4 Les instruments ou aliments qui ont été exposés aux rayonnements n’émettent pas à leur tour de rayonnement ou de particule. Ce n’est pas l’exposition à l’irradiation qui rend un noyau radioactif. 5 En médecine, la radioactivité permet

L’eau oxygénée H2O2(aq) constitue à la fois l’oxydant et le réducteur qui réagissent. 2. O2(g) / H2O2(aq) et H2O2(aq) / H2O(ᐉ). O2(g) + 2 H+(aq) + 2 e– = H2O2(aq) H2O2(aq) + 2 H+(aq) + 2 e– = 2 H2O(ᐉ) 23. 27. 1. Br– = Br + e– Il s’agit d’une oxydation. C’est une réaction photochimique car elle se produit sous l’effet de la lumière. La photosynthèse est un autre exemple de réaction photochimique. 2. Ag+ + e– = Ag L’argent est réduit lors de la formation de l’image latente. 3. Plus la lumière est

principes actifs de se concentrer. Tandis que pour le ginseng rouge, on le passe à l’eau bouillante ou à la vapeur d’eau pendant une demi-heure avant de procéder au séchage. C’est le fer contenu dans la racine qui en chauffant lui donne sa couleur par oxydation. Ceci explique la différence entre les deux couleurs du ginseng que l’on trouve sur le marché. Panax ginseng rouge aurait plus d’action du fait de la concentration et de la transformation avec la chaleur des constituants. 48 Le ginseng : vertus

Tableau 4 : Modifications des lipides au cours de traitements domestiques ou industriels Traitement Entreposage, réfrigération Modification chimique majeure Oxydation Principaux produits formés Peroxydes Monomères cycliques Composés hydrocarbonés Chauffage à l’abri de l’air à + de 200°C Chauffage à (friture par ex.) l’air Décomposition, lipolyse Oxydation, décomposition, lipolyse Esters cycliques Polymères Triglycérides oxydés, esters, + autres Toxicité (rat) + ++ +++ +++++ +++ (d’après 50, p. 1248)

taux ils sont déminéralisés. Lecture d’un caryotype : (ne pas connaitre) Gène qui code pour le rhésus (+ ou -) un autre responsable du groupe sanguin (A,B ou O), un autre du sexe, etc… Un chromosome va codé l’ alpha de l’hémoglobine et l’autre le béta. Si mauvais fonctionnement d’un gene risque d’hémophilie ou maladie de Duchene = maladie degénérative qui s’attaque au muscle jusqu’ au cœur, ect. 3 types : Liée au sexe (sur le chromosome X) et récessive ex : l’hémophilie Récessive sur un autosome :

vrac. Cette catégorie contient une vaste gamme de matériaux disponibles, comme des additifs alimentaires (par exemple, l’acide benzoïque, l’acide citrique, l’acide ascorbique) et des compléments (par exemple, les vitamines A et E, les isoflavones, le bêta-carotène, la lutéine, les acides gras omégas-3, le coenzyme-Q10). Le caroténoïde lycopène de la tomate est un exemple de nanomatériel organique. Une forme synthétique de lycopène à l’échelle nanométrique, un carotène présent dans les tomates, a été