Betterave sucrière

sucres rapides sont assimilés rapidement par le métabolisme. ۰ Le saccharose est utilisé pour sucrer nos boissons et desserts ; d’où provient-il ? Il est souvent remplacé par des « sucres de synthèse » pourquoi ? Le saccharose vient de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Il est souvent remplacé par des « sucres de synthèse » car il est la cause de carie dentaire et de surpoids. Il a été remplacé par des « sucres de synthèse » (ou édulcorants) qui eux, ne sont pas cause de caries et

se développe avec la production d'alicaments. Des aliments enrichis en substances médicamenteuses dans le lait de mammifères existent d'ores et déjà. Dans le domaine de l’agriculture Les principales plantes cultivées (maïs, riz, coton, colza, betterave, pomme de terre, soja), ont des variétés génétiquement modifiées. On trouve aussi des tomates, des œillets, de la chicorée, du tabac, du lin, des fraises, des bananes, des choux, des choux-fleurs, de guayule mais ces espèces mineures ne font pas

la disponibilité du produit venant de l'amont qui déclenche l'étape suivante de fabrication. Cette méthode de production implique le stockage des produits finis avant leur commercialisation. Par exemple, l'industrie sucrière n'est pas maîtresse des périodes de récolte des betteraves, qui, par ailleurs, consomment leur sucre une fois récoltées. Il faut donc les transformer au fur et à mesure de leur disponibilité et stocker le sucre, sans se préoccuper des ventes. flux tirés : Le déclenchement

la disponibilité du produit venant de l'amont qui déclenche l'étape suivante de fabrication. Cette méthode de production implique le stockage des produits finis avant leur commercialisation. Par exemple, l'industrie sucrière n'est pas maîtresse des périodes de récolte des betteraves, qui, par ailleurs, consomment leur sucre une fois récoltées. Il faut donc les transformer au fur et à mesure de leur disponibilité et stocker le sucre, sans se préoccuper des ventes. • flux tirés : Le déclenchement

contre les larves de la pyrale (insecte détruisant des champs entiers de maïs). · Production d’acide lactique pour fabriquer du plastique biodégradable. Extrait : une sucrerie veut fabriquer du plastique avec des betteraves. « On remplace le pétrole par des betteraves sucrières pour fabriquer des emballages alimentaires ou des bâches agricoles en plastique biodégradable ». La recherche de nouveaux débouchés se met au service de l'environnement. Un procédé de fermentation a été mis au point

pour le lin, le chanvre, le colza, l’olivier insuffisante adaptation agricole pour y faire face= volonté de diversification des produits mais limitée aux régions ouvertes économiquement c'est ainsi que dans le bassin parisien= culture de la betterave sucrière la production de sucre de 1913 : 880000 tonnes / consommation de 6 a 14kg par an/habLait et viande : augmente= le niveau de vie est plus élevé hausse des prix La France ne produit pas assez de viande : spécialisation de régions qui se vouent

------------------------------------------------- Le XVIIIe siècle ------------------------------------------------- L'économie brésilienne dont une grande part est fondée sur la culture et le commerce de la canne à sucre est à ce moment perturbée par l'introduction en Europe de la betterave sucrière. En parallèle, des gisements d'or et d'argent sont découverts dans l'intérieur du pays. On assiste alors à une ruée vers l'or qui installe des villes nouvelles au cœur de la forêt amazonienne -------------------------------------------------

non fossile provenant de la biomasse ; On utilise la masse biologique disponible pour fabriquer des carburants. Deux filières sont actuellement utilisées: le bioéthanol et le biodiésel. Le bioéthanol obtenu a partir de matière sucrière tel la canne a sucre, la betterave, le sorgo, l’amidon de l’on extraie du blé, du seigle, de la pomme de terre et surtout du maïs, ou bien encor a partir des matières cellulosique des extraie de débris végétaux ou du bois. Après fermentation on obtient de l’éthanol

végétale, autrement appelé diester). Elles sont rarement utilisés pures, mais souvent par incorporation au diesel. - Les combustibles obtenus à partir d'alcools (méthanol, éthanol). A l'origine de ces derniers, on trouve les cultures sucrières (betterave, canne) et celles qui donnent de l'amidon (le blé par exemple). Ces alcools peuvent être utilisés purs, comme au Brésil, où une voiture commercialisée sur deux est bicombustible (fonctionnant aussi bien à l'essence, qu'à l'alcool, ou qu'à un

Pas-de-Calais) partiront directement en Allemagne, et ne pourront donc pas servir au reste de la France. 3°) BAISSE DE LA PRODUCTION AGRICOLE DE LA FRANCE. De 1940 à 1944, les surfaces cultivées diminuent de 16% pour le blé, de 22% pour les betteraves sucrières, de 29% pour l'avoine et l'orge. Elles n'augmentent sensiblement que pour les légumes frais et pour les cultures oléagineuses (colza, oeillette, navette) où elles passent de 9 000 hectares à 267 000. Aux causes de la baisse de la production