Biologie Les Microbes

corrige472768 Titre TD Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation 1re Bac pro ASSP Corrigés Corrigé TD Biologie appliquée Microbiologie Nutrition Alimentation 1re Bac pro ASSP Nouveau programme Geneviève Moussy-Binet Mikaëla Rusnac Coordonné par Jacqueline Gassier Réservé aux enseignants Titre TD Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation 1re Bac pro ASSP Corrigés Sommaire PARTIE 1 : BIOLOGIE APPLIQUEE .....................

maladie de Lyme, et Treponemes= syphilis. 7) Diagnostics : direct : coloration de Gram observée au microscope (prélèvement dans du pue ou des urines). -Culture : à partir de prélèvements cliniques que l’on met en culture durant 48h. -Biologie moléculaire : elle permet la recherche du génome bactérien directement sur les prélèvements. -Sérologie : recherche d’antigènes ou d’anticorps dans le sérum. 8) Quelques exemples de bactéries : -Bactéries à gram + : -Staphylocoques :

pathologies liées au gène 12 16h 19 nov 9h30-13h FMR1 (syndrome X fragile et FXTAS), sous la forme d’un colloque Génétique et physiologie cellulaire – Christine PETIT L’enseignement n’aura pas lieu 13 14 14h 25 mar 1er avr 14-18h 14-18h Biologie et génétique du développement – Spyros ARTAVANIS-TSAKONAS Cours : La génétique de la signalisation cellulaire (24, 31 mars, 7 avril) Séminaire 1 : Cell Signalling Pathways and Intestinal Development, organisé en collaboration avec le Dr Silvia

austères, convaincus et entêtés. Mais plus que ces traits de personnalité, leurs objectifs scientifiques les opposaient. Pasteur s'intéressait à la microbiologie et poursuivait des résultats pratiques, limités à un domaine précis, "un symptôme, un microbe, un vaccin" disait-on. Au contraire, Durkheim trouvait chez C. Bernard, toutes proportions gardées, un objectif semblable au sien. Tous deux entreprenaient des recherches empiriques rigoureuses, mais avec la même ambition de généraliser les résultats

|- | |biblio- |livre |bibliographie; bibliothèque |- | |bio- |vie |biographie; biologie |- | |blasto- |germe |blastoderme |- | |bléphar(o)- |paupière

science, de technique, d'artisanat et d'art La recherche scientifique n'abolit pas le savoir ancien mais le transforme et l'intègre dans une interprétation plus large ou plus précise Claude Bernard : le corps humain "le terrain" Louis Pasteur : le microbe "le germe" Sigmund Freud : le psychique "l'âme" Jean-Martin Charcot : la nosographie et l'approche anatomoclinique Limites : médecin = simple technicien : difficulté avoir le tout avant les parties, incapacité à prendre en considération les intérêts

Exo, extra : extérieur Exocrine : qui sécrète à l’extérieur (crino = sécrète) (ex. : salive) Anti : contre Anti-inflammatoire : contre la douleur Antiémétique : anti-vomissement (émétique = vomir) Antiseptique : antimicrobiens (septique = microbe) Hyper : au-dessus, trop Hypo, sub : au-dessous, pas assez Epi, sus : au-dessus Anté, pré : devant Rétro, post : arrière Médian, médio : milieu Latéro : côté Apico : pointe Acro : extrémité du corps Para, juxta : à côté

de nous définir en tant qu’être sociaux, membres d’une société, prenant part à la « vie ensemble. De plus, les attributs de la vie font d’elle quelque chose de « sacré », d’unique, que l’on veut sauvegarder à tout prix. Les débats actuels sur la biologie génétique posent la problème des limites de la vie, et donc du respect qui lui est dû. Le fait de respecter toute vie n’induit-il pas celui de tolérer tout ce qui a trait à la vie d’un homme ? Toutes les vies se valent-elles ? Ou le respect qui

déterminer notre origine sont-ils fiables ? 10. L’océan Celtique a-t-il réellement existé ? 11. Le clonage en agriculture : une piste pour couvrir les besoins alimentaires de demain ?  12. Et si on arrêtait la viande pour sauver la planète ?  13. Les microbes, des amis qui nous veulent du bien ? HGGSP : 1. Pourquoi l’espace devient-il le terrain de jeu des entreprises privées ? 2. L’exploration lunaire n’est-elle qu’un symbole ? 3. Dans quelle mesure la valorisation du patrimoine est-elle devenue aujourd’hui

dégradations des conditions de travail. 2 - LES RISQUES ASSOCIeS AUX ALIMENTS La qualité d’un produit alimentaire peut être dégradée en terme de sécurité alimentaire par la présence de produits chimiques toxiques, de corps étrangers, ou de microbes dangereux pour la santé (pathogènes) ou bien encore de composants de micro-organismes. 2-1 La contamination chimique Divers produits chimiques être retrouvés dans les produits alimentaires : ils peuvent provenir des matières premières ou être