Biscuit

gestion et son fonctionnement. PARTIE 1 : Vision, mission, analyse SWOT Ce dossier porte sur le groupe DANONE. Cette société mondiale, dirigée par Franck Riboud, occupe une position de leader sur les marchés de l’eau, des produits laitiers et des biscuits. Pour y parvenir et s’y maintenir, le groupe a su développer des stratégies, toutes fondées sur un diagnostic stratégique. A. La vision Le développement durable fait partie intégrante de la stratégie de DANONE, grâce à un ancrage fort dans son histoire

de crêpe salée à base de farine de sarrasin.  le quatre-quarts Le quatre-quarts est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre,  beurre,  œufs). le palet breton  Est un biscuit sec en pâte brisée. Il est épais, environ 1,5 cm, et contient en moyenne 20 % de beurre demi-sel ainsi que du sucre vanillé. le kouign-amann  Est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne.  Et beaucoup plus. Boissons  La Bretagne

Garreau Flore Galland Simon Launay TC 22 – Année 2011/2012 Sommaire I. Introduction………………………………………………..………………………… p. 1 II. Caractéristiques du marché cible…………………………………………… p.2 A. Données générales…………………………………………………….……………………p.2 B. La demande des biscuits aux Etats-Unis…………………………………………..p.2 1. Les habitudes de consommations américaines……………………………………… p.2 2. Les dépenses alimentaires des américains…………………………..……………….. p.2 3. Les nouvelles tendances alimentaires américaines……………….………………. p.2 C. L’offre…………………………………………………

(pour 6 personnes): - 750 g de cerises (fraîches, dénoyautées ou en sirop) - 1 cuillère à soupe de rhum - 2 cuillères à soupe de cassonade - 75 g d'amandes entières - 125 g de mascarpone - 50 g de sucre - 5 petits (ou 4 grands) oeufs - 6 biscuits à cuiller - 6 verres à eau ou verrines Préparation : 1. Commencez par préparer la compotée en dénoyautant les cerises. Mettez-les avec 1 cuillère à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de cassonade dans une casserole et mettez à chauffer à feu

(3 groupe de 3) Age : 5 ans Classe 6 : Grande Section Durée : 45min Matériels : Produit pour un enfant : o Marise o Fouet mécanique ou manuel o Papier cartonné o Papier sulfurisé o Table /4 chaises o Bâche plastifiée o 6 biscuits Petit Lu o Sucre glace o Blanc d’œuf o Bonbon en forme d’ours o Pépites de chocolat Activité préliminaire : présentation de la recette. Les enfants doivent essayer de la lire, aide avec les images. Notion d’ingrédients et de matériels

dit, une mousse au chocolat au mascarpone, sur un fond de pralin et de biscuits Roudor écrasés… Je vous laisse donc découvrir la jolie recette de Noémie, et si vous souhaitez vous aussi la refaire, n’oubliez pas de préparer la mousse au chocolat la veille ! Ingrédients pour 6 grandes verrines ou 8 petites : 180 g de mascarpone 160 g de chocolat noir 4 œufs 2 cuillère à café de sucre en poudre 50 g de pralin 8 biscuits “Roudor” Préparation : 1. La veille, dans un bol, faites fondre les

groupes internationaux (Danone…) qui sont implantés depuis longtemps et qui monopolisent l’activité du marché, et enfin les MDD qui sont en plein développement quel que soit le segment du marché. •Petits sablés Biscuits vendus en GMS (Lu, Bonne Maman, MDD) • Petits salés Biscuits apéritifs vendus en GMS (Belin, MDD) • Vaches à boire Yop et ses concurrents déjà existants ( MDD) • Fruits mixés Pom’Potes, compotes, smoothies (Andros, Innocent) Les clients Les produits Michel et

 Lila Pause, Luflée, Milka, Milkinis, Nussini, Suchard, Tendre Frisson, Toblerone. * Dans le secteur du café : Carte Noire, Café Grand-Mère, Jacques Vabre, Maxwell House, Tassimo, Velours noir, Velouté, Café Privilège. * Dans le secteur du biscuit et de la boulangerie industrielle : LU, Bimo, Pelletier, Belin, heudebert, LU petit déjeuner, Cracotte, Oreo, Granola, Grany, Mikado, Napolitain, Pepito, La Paille d’Or, Pim’s, Prince, Petit LU . Histoire de KRAFT FOODS: L’histoire du

: * Confitures et compotes (confitures & gelées, fruitées intenses, compotes) * Yaourts, desserts (avec desserts pâtissiers) * Gâteaux (Biscuits et pâtisseries) * Glaces (Gamme lancée à l’été 2011) Les produits de la marque Bonne Maman sont principalement destinés aux adultes avec quelques exceptions comme les « Monsieur Biscuit ». La gamme ne comprend pas de saveurs exotiques ou inédites pour coller à l’image de la marque. a) Confitures et compotes * 4 fruits

des consommateur Brossard est un fabricant de biscuit sec. Fort de cette légitimité Brossard à décidé d’exploiter ce marché. * Brossard se dote de nouveaux moyens en recherche et développement (recrutement d’un conseiller en créativité et de deux nouveaux chefs de projet) * Nouveaux savoir faire industriel lancé (fabrication de macaron, développement de nouveaux entremets, nouvelle pâtisserie adultes et nouvel gamme apéritifs, biscuits sec) * Diversification de l’offre au niveau