Blé

................................................. 5 F. Les jus .................................................................................................................................................9 1. Les jus verts et le jus d'herbe de blé ........................................................................ 9 2. Les jus de fruits ..............................................................................................................13 COURS #2...............................

Graines et Germination Introduction Dans ce TP, nous avons observé la morphologie des graines de maïs, puis nous avons analysé les facteurs influençant la germination de grains de blé, comme la température. Enfin, pour terminer ce TP, nous avons effectué une analyse de la dormance à laquelle les grains de blé sont soumis. I – Observation morphologique de semences I.1 – Dessin d'observation Cf l'annexe (page 5) I.2 – Mise en évidence des réserves Après avoir déposé quelques gouttes

d'OGM représentent 125 millions d'hectares à travers le monde (1). C'est à peine 8% des terres arables mondiales. Quoi ? La répartition de ces cultures est la suivante : [pic] Pour l'instant, il n'existe aucune culture commerciale de blé ou de riz génétiquement modifiés. Où ? Sur 192 pays dans le monde, 176 ne cultivent pas d'OGM et six cultivent à eux-seuls la quasi-totalité des OGM. Le graphique ci-dessous indique la répartition des cultures mondiales d'OGM par pays. [pic]

l’INSEE, dont 87,4% pour les céréales et 150% pour le blé » Le Figaro, 08/02/11 Riz et viande stables Le Figaro, 01/02/11 « Ils atteignent ainsi leur plus haut niveau depuis 2 ans » 11-02-2011 I- INTRODUCTION Les causes de l’augmentation Climatiques Le Figaro, 17/01/11 « Michel Portier (directeur de la société Agritel) On dénombre 6 fois plus d’incidents climatiques qu’il y a 50 ans. Parmi les 8 principaux pays exportateurs de blé mondiaux, 5 en ont connu cette année. » La Tribune,

féconder un ovule d’une autre plante. C’est un cas tellement général que cette propriété est rarement signalée. Ces plantes, qui ont donc besoin de transporter le pollen par le vent ou par autre polinisateur exemple des espèces autogame Céréales : blé tendre, blé dur, riz, Légumineuses à graines : haricot, féverole,pois, soja, vesce. Espèces légumières : aubergine, laitue, poivron, tomate. Espèces industrielles : colza, caféier arabica, coton, lin, tabac Espèces fruitières : abricotier, pêcher exemple

essentiellement les céréales : blé et riz production x6 pour le blé entre 1961 et 2003 production x4 pour le riz entre 1961 et 2003 les progrès ont été effectués dans les régions les plus denses spécialisées dans ces cultures : littoraux plaine du Gange Tout l'intérieur du pays apparaît alors en retard : l'agriculture y est restée traditionnelle. Ccls : L'Inde a réussi à faire à l'augmentation de sa population grâce à des efforts de rendements agricoles pour le blé et riz. Mais ces progrès

Le Marché du Blé Question n°1 : Analysez l’évolution du cours du blé depuis 2004 ; Le cours mondial du blé a connu, depuis 2004 de fortes variations. Entre 2004 et le début 2007, le cours du blé est resté relativement stable, oscillant entre 450 $ et 600 $ le boisseau. A partir du début 2007, les premières fluctuations sont apparues, mais c’est surtout entre mi 2007 et mi 2008 que nous pouvons remarquer une très forte augmentation du cours du blé passant de 450 $ à 1 300 $ le boisseau soit une

est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau. Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation. Le pain est ainsi une mousse solide. La farine provient principalement de céréales panifiables : blé, épeautre et seigle; et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d'autre provenance : orge, maïs, châtaigne, noix… Les céréales panifiables se caractérisent par la présence de gluten, ensemble de protéines

Toute mon enfance, j’ai arpenté ce fournil qui sentait bon, où il faisait chaud et où j’entendais rire. Toute l’histoire de ma famille est autour du pain. Mon arrière grand-mère est arrivé en Meuse d’Alsace par le canal dans une péniche chargé de blé avec celui qui deviendra son mari. Malheureusement la guerre les sépare très vite et elle doit faire vivre sa petite famille. Elle décide de reprendre une petite Boulangerie et ira livré à cheval le pain qu’elle fabrique, son mari ne reviendra pas

deviennent amants. Arsule abandonne Gédémus pour vivre avec Panturle. Arsule parvient à civiliser Panturle : il se procure des allumettes pour le feu, de nouveaux vêtements, un lit. Il abandonne la chasse et se consacre à l’agriculture. Il achète du blé. Il demande à Gaubert, l’ancien forgeron, de lui faire une charrue. Mais le vieil homme a perdu l’usage de ses bras. Le forgeron, bouleversé à l’idée que le village peut revivre, lui cède néanmoins une charrue qu’il avait autrefois forgée à Aubignane