Bonbon

aujourd’hui des principaux groupes français de confiserie, c’est un leader sur le marché des bonbons gélifiés et du segment des adultes. Son volume de production se divise en 3 parties. La majorité est pour sa marque propre et 30% du volume sont sous marque de distributeurs. Le groupe consacre également 30% de ses ventes à l’exportation : c’est donc une marque internationale. * Marque leader sur le marché des bonbons adultes. Lamy Lutti, créée en 1929 et faisant aujourd’hui partie des plus grande confiserie

 de toutes couleurs, durs ou mous, doux ou fruités, à croquer ou à  mâchouiller. Les bonbons  Haribo sont 70 millions de pêchés mignons qui enchantent petits  en grands depuis 1920.  Hans Riegel  a fait du bonbon la récompense d'un  parcours sans faute. Naissance en  1893 à  Friesdorf   d a n s   l e s   f a u b o u r g   d e   B o n n   e n   Allemagne . Après la fin de sa scolari ­sation il  effectue une formation de cuisson de bonbon chez  Kleutgen & Meier , où il travaille plus de cinq ans.  Après la Première Guerre Mondiale il travaille pour 

vous nous accorderez. I) Historique du consommateur par rapport au marché des bonbons * Consommez-vous des bonbons en général ? * OUI - NON * Si NON, passer à la question n°… * A quelle fréquence achetez-vous des bonbons ? * Tous les jours - 2 fois pas semaine - 1 fois par mois - Tous les 6 mois * 1 fois par an * A quelle occasion achetez-vous des bonbons ? * Lors de sorties (cinéma…) - Lors d’événements - Pour votre propre plaisir

L’innovation et le développement durable 28 points Page 4 TROISIEME DOSSIER : La fidélisation 22 points Page 4 Annexe 1 La gamme de produits Doucet Page 5 Annexe 2 Portrait du consommateur de bonbons et confiseries Pages 6 et 7 Annexe 3 Chiffres clés de l’industrie française de la confiserie Page 8 Annexe 4 Évolution du chiffre d’affaires de François Doucet Confiseur Page 8 Annexe 5 Développement durable chez Doucet Page 8 Annexe 6 Analyse économique

est une véritable révolution pour l’industrie de la confiserie puisqu’il permet d’innover et de créer de nouvelles sortes de bonbons. A cette époque le caramel est un bonbon emblématique qui est d’ailleurs toujours très présent dans notre société contemporaine. L’innovation industrielle possible grâce au progrès technique a notamment permis la production en masse de bonbons et a également facilité l’arrivée de nouvelles confiseries sur le marché, ce qui a suscité un besoin pour les individus et a

ensuite au point de nombreuses spécialités de bonbons vendues dans la région. En 1940, il mélange pour la première fois les 13 plantes qui seront le socle du succès mondial de Ricola SA. A savoir, Ricola sont les premières syllabes du groupe Le bonbon aux plantes original, connaît vite un grand succès, un peut partout dans le monde (sur la diapo montrer une carte ou le bonbon Ricola est importers). De nos jours la marque à exporter ses petits bonbons dans plus de 50 pays. Puis dans les années 1980

concurrentiel IV) Perspectives d'avenir a) Innovations b) Risques Conclusion Introduction La confiserie est l'industrie de fabrication de produits à base de sucre, auxquels sont ajoutés des matières grasses et des arômes. Il s'agit des bonbons, sucettes, caramels, pâtes de fruits, chewing-gum, etc.De toutes tailles, de toutes formes, de toutes couleurs, dures ou molles, à sucer, à croquer ou à mâchouiller, mielleuses ou acidulées… Les confiseries se font parfois « pêché mignon » mais sont

|Bonbons HARIBO | I. Présentation du groupe Haribo A) Historique Hans Riegel naît en 1893. En 1920, il crée sa propre entreprise qu’il appelle « HARIBO » : HA pour Hans RI pour Riegel BO pour Bonn Comme capital de départ : un sac de sucre, une plaque de marbre, un rouleau, un four, un chaudron de cuivre…le tout installé

HA pour Hans         RI pour Riegel           BO pour Bonn En 1922, il invente l’Ours d’or, un bonbon gélifié en forme d’ourson qui connaît très vite un grand succès, près de 50kg sont produits par jour. Le chiffre d’affaire et la production étant en hausse, Riegel décide de transférer l’entreprise dans de nouveaux locaux et commence à diversifier ses produits avec l’apparition des bonbons à la réglisse. Dès les années 30, Haribo promulgue son image vers les enfants avec son slogan : « HARIBO

différents acteurs présents sur le marché de la confiserie 7 2/ L’offre et sa commercialisation 9 2.1 / Nature et segmentation de l’offre 9 2.2/ L’organisation de la distribution 12 2.3/ Les prix de ventes 13 2.4/ La commercialisation 14 3/ Les bonbons : un produit visant différents types de consommateurs. 16 3.1/ Le profil des consommateurs et leurs attentes. 16 3.2/ Quelques chiffres sur le consommateur. 20 4/ Analyse concurrentielle et stratégique 21 4.1/ Matrice de Porter 21 4.2/ Analyse