Bonnes pratiques de fabrication

Qu'est-ce que la gestion des stocks ? Lorsque l’entreprise se trouve dans l’incapacité de satisfaire la demande de la clientèle par le biais du stock dont elle dispose, on parle de « rupture de stock ». Trouver l'équilibre D’un point de vue pratique, la difficulté en matière de gestion de stock réside dans l’équation suivante : disposer de quantités suffisantes pour honorer les commandes de la clientèle, sans tomber dans l’excès pour éviter les frais de stockage qui peuvent peser lourd dans

exigences du référentiel BRC (British Retail Consortium), dans une station de conditionnement des fruits d'agrumes. La première partie de ce document comporte une synthèse bibliographique relative au secteur agrumicole national, les bonnes pratiques pour la préservation de la qualité des agrumes lors du conditionnement et les différentes démarches qualité dans les industries agro-alimentaires, notamment le BRC et l'HACCP. La deuxième partie présente la méthode de travail et les

toutes les conditions du passage d’un bon stage et qui m’ont aidé à trouver aisément le bon milieu de travail. Résumé : J’ai effectué mon stage au sein de la société MMO : Merien Maroc Outillage le mois juillet. La société MMO travaille sur la conception et la fabrication des outils de presse. Mon stage d’initiation a porté sur l’observation et la poursuite de toutes les étapes de la réalisation des outils de presse, dés la conception jusqu’à la fabrication. En bref, l’outillage de presse passe

techniques nécessaires à la fabrication (plans d’exécution, gammes opératoires…).
Le service d’ordonnancement et de lancement de la production détermine les besoins en matières premières et composants, le plan de production, l’ordonnancement des tâches, le planning des machines. Il émet les ordres d’achat et les ordres de fabrication. Il utilise de plus en plus souvent un logiciel de GPAO (gestion de la production assistée par ordinateur).
Le service fabrication ont la charge de réaliser

nécessaires, au bon endroit au bon moment. La logistique est la discipline qui enseigne les concepts et les méthodes nécessaires à la maitrise des activités logistiques. Quel rapport entre la logistique et le commerce ? Le commerce a pour objectif de permettre la rencontre de l’offre avec la demande. Pour rencontrer la demande, l’offre proposée doit être mise à disposition du client au bon endroit au bon moment. Dans un environnement très concurrentiel, un client non satisfait au bon moment est

.......................30 La période du stage est une étape très importante dans notre vie et surtout dans la vie professionnelle. Le stage est considéré comme source d'information qui nous permet d'appliquer les théories acquises dans la pratique et avoir les forces et les faiblesses de 3 ans d'étude en comptabilité et fiscalité. Mon choix du lieu du stage est orienté vers une société située à Barreket Essahel; appelée : « PERTES » une société parmi celles du groupe CALDIR. Au début

processus mystérieux. Le savoir tacite s’enracine dans la relation au travail, et plus précisément dans la relation subjective, particulière que l’individu entretien avec son environnement professionnel lorsqu’il est amené à résoudre des problèmes pratiques. Par ces résolutions quotidiennes le salarié se construit des schémas opératoires qui lui permettent d’être performant. La connaissance et les qualifications acquise par les individus sont pour l’essentiel plutôt tacites que codifiés donc plus

Tuteur professionnel: M. R.NACHET AGROFOOD INDUSTRIE 102 Sidi Ghanem, Marrakech. Année universitaire: 2008-2009 DEDICACES A la mémoire de ma très chère grande mère et mon cher grand père. A mon père, qui n’a cessé de m’orienter vers le bon chemin et de veiller à la poursuite de mes études et de m’offrir toutes les conditions nécessaires à une vie scolaire stable. A ma mère, source de tendresse, d’amour et de confiance, vous m’avez toujours encouragé à être parmi les meilleures de ma classe

au stade préventif. L’AMDEC est donc une méthode d’analyse préventive qui recense et met en évidence les risques potentiels. Son utilisation est alors à privilégier au stade de la conception d’un produit, du service ou du procédé/ processus de fabrication Il peut néanmoins être utile lors d’une démarche d’amélioration continue. 1.3. Secteurs d’activité Sont concernés par l’AMDEC, tous ceux qui ont des clients à satisfaire, et ce qui veulent minimiser la prise de risque. Les industriels qui

ceux du groupe B. Le stock mérite d'être tenu après son bon rangement. La tenue d'un stock consiste à : · enregistrer les mouvements du stock ; · valoriser le stock pour le contrôle de gestion ; · procéder aux inventaires. 1- Enregistrement des mouvements du stock. Les mouvements du stock sont constatés par des entrées et sorties de stock. * les entrées en stock sont constatées lors de la livraison après achat ou lors de la fabrication de l'article. Lors de l'entrée, le chargé de la gestion