Bouches-du-Rhône

PROSPECTIVE DES METIERS DE BOUCHE REGION PACA La région Provence – Alpes – Côte d’Azur (PACA) est fortement marquée par ses contrastes géographiques. La population et les activités économiques se concentrent dans un espace urbain quasi-continu, Longeant la vallée du Rhône à l’ouest, puis la Méditerranée au sud jusqu’à la frontière italienne. Si 90 % des habitants de la région résident dans cet espace, la croissance démographique rapide du moyen pays amorce une occupation plus

agricoles 32 33 L’agriculture biologique dans les régions : un développement contrasté En 2008, 60% des surfaces et les 2/3 des exploitations bio étaient localisées dans sept régions comptant chacune plus de 1 000 exploitations certifiées : Rhône-Alpes, Midi-Pyrénées, Pays de la Loire, Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA), Aquitaine et Bretagne. Avec 1 568 fermes engagées en agriculture biologique fin 2008, RhôneAlpes est la première région française, s’agissant du nombre

située sur le littoral méditerranéen. Le Rhône marque la limite de celle-ci à l'Ouest avec le Languedoc-Roussillon, au Nord elle est voisine avec la région Rhône-Alpes et à l' Est, elle a frontière commune avec l'Italie. Cette région regroupe six départements qui sont : les Alpes-de-Haute-Provence qui ont pour chef lieu Digne-les-Bains, les Hautes-Alpes qui ont pour préfecture Gap, les Alpes-Maritime qui ont pour chef lieu Nice, les Bouches-du-Rhône qui ont pour préfecture Marseille, le

Direction Départementale des Territoires et de la Mer Préfet des Bouches-du-Rhône PLAN DE PRÉVENTION DES RISQUES D’INCENDIES DE FORÊT Commune d’Auriol Réunion de concertation 12 mars 2012 - 18h Plan de prévention des risques d’incendie de forêt Auriol • Réunion publique du 12 MARS 2012 PRéFET des BOUCHES-DU-RHÔNE DIRECTION DÉPARTEMENTALE DES TERRITOIRES ET DE LA MER LA RÉUNION PUBLIQUE LE CONTEXTE LE PPRIF LES ÉTAPES À VENIR Programme de la réunion

des avocats chevronnés bénéficie de protections politiques très importantes. Nous mettons en avant un contexte socio-économique très lourd à Marseille, les Bouches-du Rhône et les Alpes-Maritimes font partie des départements dans lesquels les inégalités de niveau de vie sont les plus marquées et les plus importantes. Dans les Bouches-du-Rhône le niveau de vie des plus défavorisés est particulièrement faible. A côté du grand banditisme, on remarque que les banlieue et les pauvres se trouvent dans

aires linguistiques provençales s’entendent sur la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le provençal a quelques variantes à mentionner : le provençal rhodanien est présent dans les départements de Gard, Vaucluse et Bouches-du-Rhône ; le provençal maritime est parlé aussi dans les Bouches-du-Rhône, dans le Var et dans les Alpes-Maritimes ; il existe une variante parlée par des juifs installés à Avignon dans la Vaucluse au XIVe siècle, elle est connue comme shuadit ou judéo-provençal ; finalement, il y a

d’implantation se trouvent à proximité des frontières. Le premier pôle est localisé le long du littoral méditerranéen, avec les Alpes-Maritimes (20%), le Var (10%) et les Bouches-du-Rhône (12%) qui, avec la Corse, représentent le tiers de la population transalpine. Le deuxième pôle est constitué des départements proches de la zone alpine avec le Rhône, la Savoie, Haute-Savoie et l’Isère. Le troisième pôle est la Seine qui compte 24.000 italiens en 1896. En 1881, on dénombre 230.000 italiens en France. En 1900

Maritime Alpes Maritime Alpes Maritime Ardèche Ardèche Ardèche Ardennes Ardennes Ardennes Ardennes Ariège Ariège Aube Aube Aude Aveyron Aveyron Bas-Rhin Bas-Rhin Bas-Rhin Bas-Rhin Bas-Rhin Bouche du Rhône Bouche du Rhône Bouche du Rhône Bouche du Rhône Bouche du Rhône Bouche du Rhône Bouche du Rhône Bouche du Rhône Calvados Calvados Calvados Calvados Calvados Calvados Calvados Calvados Calvados Calvados Cantal Cantal Charente-Maritime Charente-Maritime Charente-Maritime Charente-Maritime Cher Cher

Provence-Alpes-Côte d'Azur est une région du Sud-Est de la France. Elle est souvent désignée par l'acronyme PACA. Sa capitale est Marseille. Elle est composé de 6 départements qui sont : les Alpes-de-Haute-Provence, les Alpes-Maritimes, les Bouches-du-Rhône, les Hautes-Alpes, leVar et leVaucluse. Sa superficie et de 5973km carré et son nombre d'habitant et de 1013386 habitant.En 2009, la région Paca produit 7,2 % de la richesse nationale (PIB) et son taux de chommage s'élève à 11,7 % en 2012 .

Appréciation de la texture    Elle  s’évalue  en  faisant  référence  aux  caractéristiques  de  surface  (visuelles  et  tactiles),  mécaniques  (élasticité,  fermeté,  friabilité  et  adhésivité),  géométriques  (microstructure),  autres  (solubilité  et  humidité en bouche).    Fromages à pâte lactique    Texture à la coupe :  Fermeté : traduit la résistance du fromage lors du passage de la lame du couteau pour obtenir une  tranche. Plus le fromage est ferme, plus il faut de force pour le couper.   Collant au c