Bts Hotellerie Restauration Option A

Fadel DRISSI, professeur à l’ISCAE Suffragants : Ouaffa ZAIM GHANNAM, professeur à l’ISCAE Rachid MARBOUH, professeur à l’ISCAE Lahcen HANNAOUI, Consultant et professeur associé à l’ISCAE Mustapha BIDOUJ, Secrétaire Général de la Fondation Banque Populaire pour la création de l'entreprise Janvier 2004 L’ISCAE n’entend donner ni approbation ni improbation aux opinions émises dans le cadre de ce mémoire. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leurs auteurs. Création d’entreprise

paradoxale, et choquante, que les parcours scolaires et universitaires des femmes n’ont cessé de s’améliorer, pour dépasser ceux des hommes. C’est la raison pour laquelle Najat Vallaud-Belkacem, ministre des Droits des femmes, a demandé au Commissariat général à la stratégie et à la prospective de réfléchir de 1 Observatoire de la parité entre les hommes et les femmes, chiffres de 2011. INSEE, chiffres de 2009. 3 Observatoire de la parité entre les hommes et les femmes, chiffres de 2009. 4

338 340 342 344 346 Sommaire À chaque école, son entretien .......................................................................... 317 3 ADMISSION EN 1RE ET 2E ANNÉE RÈGLEMENT GÉNÉRAL DES CONCOURS C Concours Présentation des concours Admission aux épreuves • La banque PASSERELLE ESC propose des épreuves pour l’intégration en première ou seconde année des écoles adhérentes. • Les conditions d’admission aux épreuves sont communes à chacune des 12 écoles supérieures de

238 245 257 264 284 290 306 À chaque école, son entretien .......................................................................... 317 324 326 328 330 332 334 336 338 340 342 344 346 Sommaire 3 ADMISSION EN 1RE ET 2E ANNÉE RÈGLEMENT GÉNÉRAL DES CONCOURS Admission aux épreuves • La banque PASSERELLE ESC propose des épreuves pour l’intégration en première ou seconde année des écoles adhérentes. • Les conditions d’admission aux épreuves sont communes à chacune des 12 écoles supérieures

SCHMUCK, Alain GEOFFROY, Damien DORE. Nous tenons à remercier : • • • Notre responsable de mémoire, Cécile de Gennes, pour le temps qu’elle nous a accordé, Les interlocuteurs en Ressources Humaines des différentes sociétés (ARCELOR, AXA, FRANCE TELECOM, LA POSTE, SNECMA) pour la qualité de leur témoignage et leur accueil, L’ensemble des intervenants du MBA RH, pour la qualité de leurs enseignements et de leurs réflexions qui nous ont aidés à construire le présent travail. Page 1 INTRODUCTION

Djibouti est un des pays les moins avancés (PMA) qui figure toutefois dans la catégorie des économies à revenu intermédiaire selon la classification proposée par la Banque mondiale. Le PIB fait l’objet d’une répartition très inégalitaire comme en témoignent les phénomènes de pauvreté et de chômage, respectivement 42 % et 59 % en 2002. Quelles que soient les limites de fiabilité que l’on attache à ces statistiques, elles n’en situent pas moins clairement le besoin d’accroître le rythme annuel de croissance

professionnelle initiale… A – L’éclatement de l’offre de formation professionnelle initiale.. B - Les contraintes de la gestion……………………………………… C - Des résultats insuffisants…………………………………………. 1 5 5 5 14 17 II - L’offre de formation continue s’adapte difficilement aux besoins des salariés et des entreprises……………………… 20 A - Une offre très hétérogène…………………………………………. B - Des prestataires publics de formation contraints à des mutations rapides……………………………………………………. III - L’incapacité du système à sécuriser les

JEAN-PAUL VERMÈS Optimiser sa recherche sur le web Adapter son CV pour l’étranger Maîtriser l’entretien par téléphone Apprendre à contrer les objections 15 € CHARLES-HENRI Le CV, la lettre et l’entretien Charles-Henri Dumon Jean-Paul Vermes Le CV, la lettre et l’entretien Éditions Eyrolles 61, Bld Saint-Germain 75240 Paris Cedex 05 www.editions-eyrolles.com Cet ouvrage a été publié précédemment sous les titres Le guide du CV et Le guide de l’entretien de recrutement, aux Éditions d’Organisation

LUTTE CONTRE LE SIDA Les mauvais comptes de l’association Aides Selon des documents que notre journal s’est procurés, seulement 60 % du budget d’Aides sert à financer directement ses missions sociales. Les frais de fonctionnement, les salaires et avantages de certains dirigeants laissent perplexe. PAGES 2 ET 3 ATTENTAT MEURTRIER À L’AÉROPORT DE MOSCOU PAGE 4 AÉROPORT DOMODEDOVO, MOSCOU, HIER. Au moins 35 personnes ont été tuées dans l’attentat suicide. (REUTERS/TATIANA MAKEYEVA.) PUBLICITÉ

peuvent générer une certaine confusion dans l'esprit des consommateurs. Cette complexité oblige les entreprises à repenser leur stratégie marketing pour éclairer l'utilisateur dans son accès aux services. Ainsi dans cette section, nous traiterons d'abord de la notion de service en marketing, avant de nous attarder sur celle de réseau de distribution dans lesdits services. L'activité bancaire a effectivement connu une mutation importante en matière de distribution des services. Aux développements et perfectionnements